家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
在日常生活中,我们常常吃到美味可口的家常小菜,但是很多年轻人还不是很熟悉食物的特性,将一些自己都还不甚了解的食物放在一起炒,还有就是从民间流传出来的一些食谱。往往吃出了一些问题。
下面小编带您一览这10种人称“健康杀手”的家常菜吧!
1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)
有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜,很多人喜欢吃。但是这种吃法不符合科学道理。因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸,当豆腐与葱相拌时,豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体,如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。