我相信很多家庭主妇对烧菜十分拿手的,做出来的食物也是色香味俱全,但是在厨房烧菜时一定要注意以下方面,才能让菜既烧的好吃,又健康哦!
1、烧肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。