一、金乡大蒜交易陷僵局 蒜价高低月底见分晓
今年新蒜上市后，一路上扬的价格，令山东金乡掀起买卖热潮。今年6月初，本报记者曾深入济宁金乡，报道过在当时大蒜价格不断攀升的蒜乡，纠结的蒜农和蒜商的故事。一个月之后的现在，这个纠结的故事却升级成一场买卖双方的博弈，此刻，金乡大蒜交易随之陷入僵局。虽结局未到，故事双方主角均预报了时间，那就是蒜价高低月底或见分晓。
价格高卖不动
济南蒜商收入缩水三成
“这大蒜多少钱一斤，零卖吗？”“零卖5块钱一斤，少了不卖。”昨日，在省城二环东路附近某批发市场，蒜商老吴坐在马扎上手里剥着蒜皮，头也不抬地招呼着前来买蒜的顾客。随后又有几位市民经过，多数问完价格就走，只有一位小伙子，问完价后买了包剥好的蒜瓣，花了18块钱。“他是饭店的，去年一拿就是3、5包，今年蒜贵都不舍得买了。”老吴说。
半月之前，老吴跟自家兄弟开车去了趟金乡，并以3.5元/斤的价格收了两车大蒜，总共十来吨。“去年一天就能卖三四吨蒜，今年最多卖1吨。主要是价格一涨就卖不动了，销量下滑近七成，收入也缩水至少三成。一天到晚就这情况，都嫌价格太高，这蒜根本卖不动。”
在该市场像老吴这样经营大蒜生意的大户有三四家，采访中，他们均表示销量和收入均有所下滑，部分蒜商甚至兼营起生姜。“今年确实感觉挺明显，大蒜价格涨了，这销量就少了。本身收蒜成本、运费等各种费用就不低，也是没办法的事儿。”
产地蒜农蒜商博弈
贱了不卖，贵了不收
尽管批发零售市场上的蒜价依旧坚挺，但在素有大蒜华尔街之称的金乡山禄国际大蒜交易市场，却上演着另一番景象。这里是之前故事中提到的蒜农和蒜商的聚集地，如今却成为他们博弈的战场。这里，没有在大蒜价格上打打杀杀的场景，沉默并僵持已成为目前故事的主旋律。贱了不卖，贵了不收。
据了解，该市场每天进场的车辆明显减少，平均每天有四五百辆进场货车，去年同期每天却多达两三千辆车。这也使得去年还做收蒜业务的李维坤，今年“失业”了。“今年大蒜减产不少，种蒜的都想卖个好价钱，但蒜商却嫌价格出得有点高，压低价格又收不上蒜。只能这么僵着。”
“经过一段时间的大涨之后，实际上，现在的价格已经开始走低。前些天收购价最高到了4.2元/斤，现在已经到3.2元/斤。”而李维坤家的4亩地大蒜是以4元/斤的价格卖出。“比现在的价格是好，但谁知道接下来价格咋样呢！”
大蒜即将入库，
蒜价高低月底见分晓
接下来大蒜价格的走势如何，这场买卖双方的博弈将在何时出现转机？采访中，博弈双方均表示今年大蒜价格很难看透。“谁也说不准，但如果这种观望的情绪一直持续到7月下旬，那价格下降的可能性很大。”采访中，山东金乡大蒜产业信息协会的一位李姓工作人员告诉记者，今年大蒜早期价格涨得太快，也是导致这场僵局发生的直接原因。
记者了解到，7月份是大蒜入库时间，大蒜晒干后冷藏，可以一直卖到明年5月。“蒜农方面，随着时间推移，如果不进冷库大蒜将陆续发芽，发芽的大蒜将难以出售。”他表示，当然，如果不尽快收购新蒜，冬春季节可能将会没蒜可卖，很多冷库蒜商都跟大蒜批发商签了合同，如果收不上来蒜他们将承受很大损失。尽管现在还在僵持，但留给双方的时间已经不多，具体蒜价高低或在这个月底见分晓。
二、金乡大蒜暴涨不到一月交易再陷停滞
山东金乡的山禄国际大蒜交易市场素有大蒜华尔街之称， 每年中国有70%的大蒜在这里进行交易，而6月份恰恰是大蒜交易的高峰期。 往年这个时候这里是熙熙攘攘， 买卖大蒜的人络绎不绝， 而现在这里只是一片冷清。 来卖蒜的人都躲在卡车下面乘凉，有的甚至就地打起了扑克。
卖蒜商贩告诉记者，打扑克玩呗，从早晨来到这，五六点钟就来到这，然后卖一天也卖不动，连收的都没有，现在就是实在是没人收，只好在这干呆着。
然而就在一个月前，这里的交易还是相当火爆， 据统计，5月初鲜蒜上市时这里每天的销售量都能达到两三千吨； 然而进入六月以后，持续上涨的大蒜价格逐渐超出了蒜商的心理承受价位，交易量便开始逐日减少，现在每天的交易量只有七八百吨，不到5月初的三分之一。
一位蒜农告诉记者，往年的这个时候，正入库的时候，都枪大蒜。一个月前都抢，是人都抢，开药铺的、开饭店的都收蒜，收了蒜堆在家里。
还有一位蒜农说，现在在这儿第三天了也没人问， 我上一车卖了半个月才卖掉。交易量下滑不仅使蒜农叫苦不迭，也让一些小蒜商急红了眼，前阵子看到大蒜行情好，他们就在高价位上大量囤蒜，而现在价格下跌则使得他们血本无归，但是即便如此，他们还是准备硬扛着不降价。
小蒜商告诉记者，卖的时候磕头卖，还没有问的，我这个货，呆了三天了，没人搭理，给的也不是个价，没事我就在这里打地铺睡，睡了三天了。
小蒜贩告诉记者，不能接受，绝对不接受，3块8不能卖，给到3块8了，没卖，赔太多，给到4块能卖 。
卖蒜的着急卖，买蒜的却不着急买，在一些外地收蒜商看来，现在的大蒜价格还是偏高。
一位大蒜收购商告诉记者，去年好收，今年价格太贵，再看行情，再决定收不收。
眼下的大蒜交易情况让市场里的工作人员也很意外，他们告诉记者，以前每天上午市场的大门口便能排起长长的车队，停车场和过道上都停满了运输大蒜的车辆， 而现在进场车辆却明显减少。
山东省金乡山禄国际交易市场副总经理刘杰告诉记者，在6.14以后， 每天进场的车辆明显就小了。今天咱们进场的车辆有多少？今天门口的统计，有四五百辆。 那往年这个时候有多少辆车？ 去年这个市场应该是有两三千辆车。
