5.青椒牛肝(牛肝+含维生素C的食物)
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化而失去生理活性。
6.萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。