东南网-海峡都市报闽南版7月3日讯（记者 陈群 白志强 文/图）以“野生”、“新鲜”、“便宜”著称的厦门“鲜之源”海捕野生海鲜专卖店，7月4日将登陆漳州。
新鲜的小赤棕、生猛的东星斑、一只能顶一盘菜的大斑节虾……今后，市民想买这些营养丰富的野生海鲜，可以到南昌路沃尔玛对面的“鲜之源”专卖连锁店购买，不仅质量有保障，价格还比市场价便宜10%~30%。
野生：海鲜来自200公里外的外海
“鲜之源”海鲜专卖连锁店是厦门市鲜之源水产产销专业合作社社员自产自销的平价商店。该合作社在厦门市委、市政府的支持下，于今年年初成立，是厦门市首家跨地区的产供销一体化专业合作社。
连锁店所卖产品全部来自社员及合作的捕捞船只或加工、经营企业，所卖产品均是海捞野生的。
只要从事养殖的农户都知道，在海里养殖的鱼都是在岸边的网箱养殖，离岸不超过10公里。因为一旦超过这一区域，海面风浪过大，不仅不好管理，养殖者每天的投料船也出不去。
而厦门市鲜之源水产产销专业合作社社员外海捕捞主要有三个海域。其中台湾海峡有两个渔场，闽南渔场和台湾浅滩渔场，这两个渔场离陆地至少200公里以上。东海和南海的捕捞区域离陆地更远，有400海里，合作社的成员每次出海编队，在这三个海域作业捕鱼，真正野生的海鲜。渔船编队每次来回需要半个月时间。
非野生的鱼不进入专卖店的诚信经营理念，深得市民认可。才5个月时间，该合作社在厦门已经开了6家鲜之源专卖店。
新鲜：海鲜下船就进店
海之鲜漳州店的负责人介绍，7月4日，开业当天，专卖店里销售的鲜海产多达一百种，而活海产就有三四十种，基本覆盖了市民常见的、常吃的野生海鲜。“销售的野生海鲜全由厦门首家跨地区水产产销合作社供货，由捕捞船上直接到店里，确保新鲜。”上述负责人表示。
据介绍，合作社现有社员100多人，收购船和捕捞船有100多艘，长期合作的捕捞船上千艘。社员和船只分布在福建、广东、港澳台等地区。合作社每年可以向漳州、厦门市场输送上万吨水产品，占两地水产码头卸货量的50%以上，是厦漳两地海洋捕捞水产品的重要供货商。
便宜：至少比市场低一成
“海之鲜”漳州店的负责人对开拓漳州市场信心满满，因为和市场商家比，价格低是他有利的竞争优势。
他介绍说，通常海鲜流通到市场，至少要经过四手，每个环节都要加价。第一关，从渔民船上到采购船；第二关，从采购船到供货商；第三关，从供货商到水产市场批发商；第四关，从批发商转到各农贸市场小商贩手中。而在鲜之源专卖连锁店，合作社社员打捞的新鲜海产，直接供货到店，这样一来，流通环节就减少了，流通成本也减少了，水产品的价格自然更低，而且非常新鲜。
“比如高档鱼东星斑，外面市场售价通常都为200多元/斤，专卖店里是150元/斤，便宜了25%。”这位负责人表示，这种连锁专卖形式，减少流通环节，保证海产品新鲜和质量，这一模式还将在漳州继续推广，让更多市民吃到价格更廉质量更优的海产品。
作者：陈群 白志强来源东南网)
