中华粮网数据中心监测，截至6月21日，全国主要粮油批发市场3等白麦交易均价为2093元/吨，周比跌8元/吨；2012年第24期中储粮全国小麦收购价格指数119.54，周比上涨0.84%。
新麦市场购销起色不大
从6月12日起，江苏、安徽、湖北三省分别启动了小麦托市收购政策，河南、山东也于6月18日、22日相继启动了小麦最低收购价执行预案。目前托市收购启动区域粮库收购价格基本集中在2020—2040元/吨，质量控制较为严格。
除国储粮库收购以外，产区贸易商、面粉厂入市采购新麦较为谨慎，新麦价格整体表现较为稳定，局部地区仍显偏弱。
河南郑州地区新季白麦贸易商收购价格为2020-2040元/吨，容重760克/升，水分13%；周口地区新季混麦贸易商收购价格为1980-2000元/吨，容重760克/升，水分12%；南阳地区新季混麦贸易商收购价格为1940-1980元/吨，容重750克/升以上，水分13%，价格基本稳定。
安徽宿州地区新混麦进厂价格为2040-2060元/吨，水分13.5%，容重770克/升；江苏徐州地区新白麦进厂价格为2040-2060元/吨，兴化地区新红麦进厂价格为2080-2100元/吨，水分13.5%，容重750克/升，基本持平。
山东刚刚启动预案，河北仍没启动托市收购。当前河北邢台地区新麦粮食经纪人田间收购价格为2000-2020元/吨，粮库收购价格为2060-2090元/吨；山东聊城地区粮食经纪人下乡收购价格为2000-2020元/吨，粮站收购价格为2030-2060元/吨，近日价格较前期有所偏弱。
优质小麦开秤价格不高
当前主产区小麦收割已进入尾声，部分地区优质强筋小麦已经批量上市，不过市场收购主体并不积极。由于市场对优质小麦价格预期不高，从当前已上市地区优质小麦收购价格来看大多低开。
目前豫北地区新产郑麦366 进厂价格为2170-2260元/吨，西农979进厂价格为2160-2250 元/吨，当前河南地区2011年产延津藁优9415收购价报2460元/吨，优质小麦新陈麦价差价在200—300元/吨；河北石家庄地区优质小麦藁优2018收储企业收购价为2120-2180元/吨，当前河北地区2011年产西农979出库价报2480元/吨，优质小麦新陈麦价差价在300—360元/吨。
据了解，今年贸易商大多吸取去年大量抬价抢收优质麦后期亏本的经验教训，导致今年新麦价格大幅低开。笔者认为，由于今年新产小麦质量出现一定问题，后市的优质小麦市场或将迎来新的转机。6月初以来，在冬麦主产区病虫害等因素的炒作下，伴随着成交量与持仓量的双放大，郑州强麦期价基本呈现稳步攀升态势。
陈麦价格基本维持平稳
市场监测显示，近期国内产区陈麦价格基本保持稳定，市场市场购销相对清淡。河北石家庄地区制粉企业二等白麦进厂价格为2200-2220元/吨；河南新乡地区二等白麦进厂价格为2180-2200元/吨；山东菏泽地区二等白麦进厂价格为2160-2180元/吨；江苏徐州地区二等白麦进厂价格为2200-2220元/吨；安徽宿州地区为2180-2200元/吨，均基本稳定。
6月20日，临储小麦竞价销售投放量299.79万吨，成交量为3.20万吨，成交率为1.07%，成交情况虽较上周略有好转，但成交量仍基本处于低位运行。
由于天气转热，面粉消费进入季节性淡季，近期面粉价格基本平稳，局部地区有所偏弱。6月份以来，浙江东南粮食市场面面粉价格小幅回落。监测显示，6月15日与5月31日相比，场内面粉价格均回落0.02元/公斤。
受制粉企业开工率较低的影响，近期华北黄淮地区麸皮价格逐渐走高，目前麸皮价格整体较去年同期高400 元/吨左右。截止6月20日，河北石家庄地区中等麸皮出厂价1630元/左右，较上月同期上涨50元/吨；河南郑州地区出厂价1660元/吨，较上月同期上涨60元/吨；山东济南地区出厂价1670元/吨，较上月同期上周60元/吨。市场预计，短期内主产区麸皮价格仍将保持高位，且仍有一定上涨空间。
