省质监局在端午节前夕开展了传统节日食品专项抽查，并于昨天公布抽查结果。其中，23家企业因产品抽查质量不合格被曝光。
总体质量较好，平均合格率98.6%
本次共抽查了白酒、焙炒咖啡、茶叶、茶、蛋制品、咸鸭蛋、粽子等18类传统节日食品2292批次，合格2259批次，平均合格率98.6%。其中，焙炒咖啡、茶叶、粽子等11类食品的合格率均为100%。
抽查结果表明，我省节日食品总体质量较好。粽子的抽查合格率已是连续4年达到100%。本次抽查了61批次的咸鸭蛋，合格60批次。高邮市咸蛋厂生产的神邮牌咸鸭蛋，因违规添加了防腐剂苯甲酸被判不合格。
6种糕点铝含量超标
糕点合格率96.9%。存在的主要问题有：6种产品的铝含量超标，主要是企业在生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。4种产品的菌落总数超标、1种产品的霉菌含量超标。
“雨腾”香捆蹄添加剂超标2倍
肉制品合格率98.8%。存在的主要问题有：2种产品的微生物含量超标。其中，镇江市润州区润宴肴肉经营部生产的水晶肴蹄，菌落总数、大肠菌群分别超标1.1倍、3.1倍。徐州市雨腾食品有限公司生产的雨腾牌香捆蹄，山梨酸含量超标2倍。
“玉香林”豆腐菌落总数超标960倍
豆制品合格率98%。3种产品的微生物含量超标。其中，武进区湖塘华家村吉春妹豆制品加工厂生产的凌家卤汁豆腐干、南通玉林粮油食品有限公司生产的玉香林牌内酯豆腐，菌落总数分别超标6.6倍、960倍。
