湖北新闻网巴东6月19日电 (谭德忠 姚祥清)6月18日一大早，巴东县野三关工商所与食品卫生监督部门工作人员联手着便装以消费的名义对校园内外的餐饮业进行突查暗访。
入夏以来，针对食品安全事件极易出现，为有效防控食物中毒事故的发生，巴东县结合环境卫生综合整治工作，多措并举，以工商，食品卫生监督为主，质检等多个职能部门配合同步全面开展了夏季餐饮食品安全监管和整治工作。
加强生产源头监管。以学校食堂及周边餐饮单位、农家乐和食品商品经营单位等为重点，开展专项整治，依法严厉打击制售有毒有害食品，添加剂的违法犯罪行为，保障公众饮食安全。针对餐饮食品安全突出问题和薄弱环节，严肃查处违法行为。
加强食品安全监管，整顿到位确保安全。该县组织工作专班定期对集镇各类食品商品销售点、乡村学校食堂进行定期检查，重点对食品质量、出厂日期、保质期等进行详细检查，督促食堂、食品商品销售点保持环境干净，确保不引发食物中毒等现象；对市场上的熟肉凉菜、腌腊制品、冷饮食品、水产食品、绿叶蔬菜等重点食品的进行监督检查和监测，对凡不符合要求或存在质量问题的，禁止流入餐饮环节，保证全镇食品环境安全。
强化餐饮食品安全知识培训。加强对食品生产经营者的培训，结合当前季节特点，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害等食品的鉴别和食物中毒预防等知识宣传给广大群众，有效预防和减少食物中毒事故的发生。做好食品安全事故应急处理工作。加强相关疫情监测，及时分析、评估和核实，妥善处置，有效应对。
