天热时不少市民的胃口不好，尤其对脂肪类食物提不起兴趣。但出汗会损失大量水分，而蛋白质、矿物质、维生素等也会随汗水流失。人体内蛋白质的吸收率也在高温天气中下降，分解速度加快，所以要注意补充蛋白质。
由于夏季带来的一系列食欲效果变化，这时候的饮食应该有所调整，如宜清淡不宜肥甘厚味，因为厚味肥腻容易化热生风，激发疔疮之疾，这时也不可过度地吃热性的食物，以免引起上火。而对于冷冻生的蔬果则应适可而止，过度的进食会损伤脾胃，甚至吐泻。另外，对于上火的人，在饮食方面也要注意，如口腔溃疡则不宜吃西瓜，否则会越来越严重。而绿豆汤、乌梅小豆汤、凉茶之类的解渴消暑食品，从养生保健的角度来看，可以适当饮用，但不适宜冰镇食用。
