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揭秘冷饮里的秘密:奶茶无奶果汁无果 多是添加剂

时间:2012/6/14 13:55:51 来源:齐鲁晚报

    据报道,学生们马上要放暑假,天儿越来越热,炎炎夏日,来一杯冰镇的饮料,是再凉爽不过了。城市里街道两边的冷饮店销售各种各样的冷饮,不过,这些冷饮虽然冰爽,但可不像听起来的那么美味。

    济南市舜玉路旁边有两家冷饮店,天气越来越热,冷饮店的顾客便络绎不绝,这里的常客大多是附近大学的学生们。记者首先来到东边这家旺客甜品饮料店,让人吃惊的是,小小的门面提供的饮品居然达到100多种,光奶茶就有10多种口味。奶茶、奶昔、冰粥、酸梅汁,看上去真是琳琅满目,这儿的冷饮品种虽然众多,但记者观察整个操作间,见到的却只有一些瓶瓶罐罐,每个瓶子里边装有不同颜色的液体。难道美味的冷饮就是它们变成的?记者点了杯草莓奶茶,没看见服务员拿牛奶、茶叶,甚至草莓的影子没有见到,只是看到他先是用勺子往塑料杯里,舀了两勺粉色的粉末,接着又加了点儿水搅拌。之后服务员又往杯子里加了些蜂蜜水,还有一些冰块儿,一杯草莓奶茶瞬间就做好了。旁边一家冷饮店里,除了奶茶系列,还有雪葩系列、咖啡系列、雪泥系列、果汁系列等等。记者点了一杯青苹果果汁,和第一家店的制作方法一样,不到一分钟,一杯青苹果果汁就做好了。整个制作过程,记者也没有见到苹果的影子。冷饮店服务员说果汁都是浓缩的,鲜果汁太贵了,而且鲜果汁味道没有这种果汁好喝。

    这些五颜六色的原料来自哪里呢?记者多方打听到,它们全都来自奶茶原料店,在济南火车站附近就有很多这样的商店。商店老板告诉记者,奶茶的原料不是牛奶,也不是茶叶,而是奶精!什么是奶精呢?,从这包奶精的配料表上看,它实际上是一种“植脂末”,主要成分是葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单硬脂酸甘油脂、二氧化硅。果汁的原料则是浓缩果味糖浆。拿这瓶柳橙汁来说,配料除了果葡萄浆、柳橙浓缩汁、柑橘砂囊、水,还有14种食品添加剂和食用香精。

 


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