1960年以前发行的粮票纸质、色彩、印刷都比较一般，而此后印制的粮票。大多采用雕刻版，无论纸质、色彩，还是印刷，都比较精致。
粮票的保养，主要是：一防潮湿，二防霉变，三防污染，四防折皱。所藏之品，应用邮册或其他簿册分门别类放置；切忌用手拿摸，应以专用镊子取放，以保其品相长期完好无损。
五、粮票的市场价值
粮票的价格，随着岁月的流逝，会不断升值。因为粮票是历史的产物，今后再不会印制了。目前，任何一枚普通粮票价均在3元左右；1986年发行的一公斤票额、1991年发行的2J公斤票额的江苏省地方粮票，开价均在500元左右；普通的南京市绿色10市斤购粮券一枚就值2O元左右；1955年的全国粮票每枚现价1500元左右。有行家预言和推测，若能收齐一套60年代至90年代的粮票，再过几年就可能获得数万元的高价。1993年，苏州一位粮票藏品达千余种的收藏家，为了得到一枚1955年发行的二市两的全国粮票，特地专程远赴云南，以300余元之价购得，且喜不自胜。1996年，南京一位收藏爱好者欲用逾万元人民币购买苏州一收藏家的一枚珍稀粮票，但后者仍不愿出让，足见珍稀粮票市价之高。在香港粮票收藏也十分火爆。目前香港市场普通粮票票额一市斤的每枚价值20港元，票额10oo克的每枚价值50港元，一套浙江省地方粮票可值港市1000元，一套全国粮票可值港市3000元。
