今年逢闰四月，端午节来得比往年晚了一些。昨日，记者走访市场发现，尽管离端午节还有10多天，但在万州多家超市内，粽子已经被摆到了显眼的位置。在农贸市场上，制作粽子的粽叶、糯米、蜜枣等原材料开始热销，且售价比去年略微高一些。
端午未至，粽子“先行”
记者看到，万州城区多家大超市都专门设立了粽子销售专区，且按礼品装、简易包装、散装等包装种类分类摆放。记者了解到，在众多的粽子包装种类中，市民还是更喜欢论公斤称的散粽，因为它比包装粽更为经济。
在粽子销售专区，真空包装和礼盒装则更多。真空包装的粽子售价大多在10元至30元，礼盒装粽子的价格则从几十元到两三百元不等。口味主要以传统的白水粽、咸肉棕、黑米粽、红枣绿豆粽、腊肉粽、蜜枣粽、蛋黄白莲粽、山珍野菇粽为主。
记者在走访中还注意到，今年的粽子都穿上漂亮的真空包装“外衣”，基本没有“裸”卖。袋装粽子袋上都有“QS”质量安全标志，生产地、生产日期及保质期等一应俱全，散装粽子被放置在冷气外冒的冰柜里，“QS”质量安全标志、品牌、品名、配料、食用方法、生产日期等在内的详细信息一项不少。
部分市民喜欢自制粽子
超市里的冷冻粽子虽然花样繁多，但由于离端午节还有一段日子，市民还没有开始大量购买粽子用于走亲访友，因此，成品粽子热销的场景并未出现。而一些农贸市场内，出售制作粽子原材料的摊位生意还不错。市民刘女士表示，提前准备一些糯米、蜜枣、花生、粽叶放在家里，想吃粽子的时候就自己动手包几个，不仅能随时吃到新鲜的粽子，而且可以变换口味。
一个摊位的老板告诉记者，早在一个星期之前就有人购买粽叶和糯米回家包粽子了。今年糯米的价格与去年相比略微贵一些，由于采摘粽叶所需的人工费用有所增加，粽叶的价格也比往年高了。尽管如此，前来购买原材料准备回家自制粽子的市民还是逐渐多起来。
保存粽子有讲究
业内人士提醒，购买粽子的时候不要贪多，新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子在低温条件下都可以保存较长的时间，但食用时要注意察看其保质期。如果是自己动手包的粽子，现煮现吃味道最好，最安全。假如吃不完的话，要注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，最好不要重复冷冻。
