不过刘通表示，5月上中旬之前，北方养鸡场处于亏损状态，纷纷加快对蛋鸡的淘汰速度，减少鸡蛋的生产量，因此无论是北方养鸡场还是南方的养鸡场，蛋鸡的存栏量在5月下旬之前下降的速度都比较快，现在重新补栏，新鸡需要4个月才能“开产”，因此鸡蛋价格在短期内仍然会在高位运行。
新蒜价格降一成多
另据记者了解，重新抬头的蒜价近期也开始回落。6月8日新发地市场储存蒜、干蒜价格是4至4.1元/斤，上周末是4至4.2元/斤，本周环比下降1.22%。6月8日，新发地新蒜的价格是2.0至3.2元/斤，上周末是3.0至3.2元/斤，本周环比下降16.13%。
市场人士认为，目前干蒜价格小幅下降，新蒜价格降幅明显，今年“蒜你狠”的局面不会卷土重来。据了解，2010年秋季大蒜的播种面积比2009年增加1倍。因此，2011年大蒜的价格出现“跳水”，当年新发地市场5月份新蒜的价格一度跌破1元/斤，价格低廉。由于2011年大蒜供大于求，由“蒜你狠”转换为“蒜你贱”，即使今年大蒜减产，也仍能满足市场需求，大蒜目前的价格仍然处于合理的价格区间。
