景德镇在线讯:自5月25日始,浮梁县食品药品监管局为积极防控中高考期间广大师生食物中毒事件发生,分管局长带队深入开展中、高考定点供餐单位及校园周边餐饮服务单位食品安全大检查,排查食品安全隐患,落实责任人员对定点供餐单位进行全程跟踪检查、指导,并安排人员值班做好应急值守,切实加强食品安全保障工作。
大检查以中、高考定点供餐单位为重点,并对校园周边餐饮服务单位进行集中整治,对于未获餐饮服务许可证的餐饮单位(店),下达了责令整改通知书,责令停止提供餐饮服务。对“两考”期间定点用餐单位,进行了供餐前的培训,重点检查食品安全管理制度、食物中毒防控措施、从业人员体检培训的落实,食品及原料采购进货查验、索证索票、储存、加工、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。要求供餐单位提供菜单备查,做到三个严禁:严禁无条件加工冷荤凉菜,严禁违规加工制作豆角,严禁提供亚硝酸盐加工的食品。
据了解,此次专项检查,共出动执法工作人员40余人次,车辆12车次,下达了责令整改通知书30余份,中、高考定点供餐单位及校园周边餐饮服务单位(店)均签定食品安全责任承诺书。