近来，广西、河南、河北、云南等地先后发生多起食物中毒事件，国家食品药品监督管理局日前发布食品安全预警公告，提醒消费者要增强自我保护意识，预防食物中毒发生。5月28日，广西南宁卫生疾病预防控制部门发布食品卫生警示提醒公众，夏季是食品中毒的高发期，要安全度夏还需管好自己的嘴。
案例——————
食物中毒频发
5月20日，广西兴安县居民李女士在当地农贸市场买土豆用来做晚餐。“挑选土豆时，我发现一个土豆发了芽，正要换掉，菜贩子说把芽苗弄掉就可以了。”李女士说，当晚她就炒了一份土豆丝给家人吃。结果大约过了两个小时，女儿就喊肚子痛得厉害，李女士急忙将孩子送到医院进行治疗。“后来医生确诊为轻微食物中毒，罪魁祸首就是那个发芽的土豆。”李女士心有余悸地说。
据媒体报道，云南、河北、河南等地近期先后发生多起群体性食物中毒事件。
4月18日，湖北武汉某旅行社组织的一批游客抵达云南丽江后，分别在当地两家饭店吃晚饭，次日有20多人出现腹泻、恶心症状，疑似食物中毒。另一批武汉游客在4月20日晚抵达昆明后，当晚在昆明一家餐馆就餐，59人也出现恶心、腹泻、呕吐及发烧等疑似食物中毒症状。
从5月24日晚开始，河北曲阳县97名患者陆续出现呕吐腹泻发烧等不适症状，并进入当地4家医院接受治疗。经河北省卫生厅专家会诊，这些患者系食用该县某饭店自制的酱鸡后出现细菌性食物中毒。
5月24日晚，河南周口师范学院55名学生在当地一酒店举行毕业会餐，次日凌晨部分参加就餐的学生开始出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。当地周口市疾控部门判定，原因是食用了被致病性微生物污染的食品引起中毒。
原因——————
高温助纣为虐
南宁市疾病预防控制中心健康教育专家、副主任医师唐莉表示，夏季是食品中毒的高发期，尤其是人们吃了含有细菌或细菌毒素的食品导致的细菌性食物中毒，及食用了一些自身带有毒性的食物引发的食源性疾病更为多发。
唐莉分析指出，细菌在温度较高时繁殖快，而高温又使人的抵抗力减弱，这是导致夏季食物中毒多发的原因。特别是一些地处亚热带的南方省份，进入夏季后雨水多，高温天气多，持续时间长，湿热的天气更是为细菌的孳生繁衍提供了条件。
