水产品是绍兴市主导产业之一，水产品质量安全直接关系到产业的健康发展和消费者的饮食安全。近几年来，绍兴市委、市政府高度重视水产品质量安全管理，着力强化水产品质量安全信息服务、信用管理、生产标准、日常监管、责任保障等五大体系建设，有效提升水产品质量安全监管能力。2011年，绍兴市水产品在省级产地监督抽检水产品合格率100%。
一是建设信息服务体系。创办水产品质量安全网。设立工作动态、政策法规、质量标准、检测机构、认证指南等栏目，为消费者、生产者及基层监管者提供了解水产品安全的知识窗口。开发水产品质量安全信用管理系统，建立电子化水产品质量监管数据库，目前已录入渔业生产主体1146条，录入水产监管信息类型200多条，实现检测结果信息共享。开发水产品自检直报系统，能够实现全市水产品生产基地、水产品批市场自检室速测点全联网，强化对各类企业自检检测资源的动态管理。
二是建设信用管理体系。以市级菜篮子基地生产企业为重点，制定《绍兴市农产品生产基地质量安全信用等级评定管理办法》和《信用等级评定指标》，对水产品生产主体的生产基地环境、渔业投入品管理、生产过程控制及产品质量监管和可追溯管理等4个关键点，进行综合评价，并依据评价情况和年度质量抽检情况，评出A、B、C三个信用等级。对评为A级的生产单位，给予2万元奖励，并在下一年度项目建设中给予优先安排，在省、部级渔业项目中给予优先推荐；评定为C级的生产单位，不得享受本年度市“菜篮子”项目扶持资金。2011年，全市已评出市级水产品企业A级单位3家，B级单位13家，C级单位2家。
三是建设生产标准体系。强化渔业生产标准和生产模式图推广应用，指导建立“五有一追溯”产地准出制度，切实提高规模化、标准化、品牌化生产水平。到目前为止，全市累计已制订发布农业标准规范326项，建成各级农业标准化示范区200个，其中国家级示范区9个、省级示范区97个，县级示范区94个；建成渔业产地准出试点30家。市级以上农业龙头企业、农民专业合作社渔业标准应用率达到85%以上。
四是建设日常监管体系。组织执法人员定期不定期地对渔业投入品的生产、经营、使用行为进行执法检查，严厉打击非法生产、经营、使用各类禁限用投入品的违法行为。市、县两级每年制定水产品例行监测计划，并配合农业部、省海洋与渔业局对县级以上水产批市场及全市水产品养殖基地进行定期不定期抽检。
五是建设责任保障体系。成立领导小组，制定质量安全监管责任制度，与各县（市、区）渔业主管部门签订水产品质量安全监管目标责任书，将监管责任分解落实到位。市本级单独设立质监处，安排专职人员，从事水产品质量安全监督管理工作。市财政专项安排专项资金用于水产品质量安全保障体系建设和质量安全管理工作，确保水产品质量安全管理工作顺利展开。
