还记得两年前的“蒜你狠”和今年3月的“葱击波”吗?昨日记者走访沈阳市场发现，大蒜价格半个月翻番，大葱一个月由5元降到3元又涨到4元，农产品价格暴涨暴跌的“过山车”行情，今年再度上演。不过记者走访发现，生姜价格一直比较平稳，零售价在2-2.5元左右。
近几年，菜价、肉价都玩起了概念，“蒜你狠、姜你军、糖高宗、豆你玩、猪飞天、葱击波”等流行语屡屡进入人们生活。本轮蒜价再涨，让人们大呼：“蒜你狠又杀回来了。
大蒜半个月价格翻番
沈阳大蒜价格经过去年一年的“沉寂”之后，5月中下旬突然“发力”，一周批发价由每斤2.5-3元一路涨到近4元，昨日更是卖到每斤4.8元，半个月涨幅达100%，价格翻番。
文萃路附近的华联超市昨日蒜价为每斤近5元，四五位大妈围着挑，边挑边说：“比外面市场便宜5毛”。而在浑南新区的凤翔综合市场，大蒜卖到6元一斤。
昨日，在沈阳十二线农副产品批发市场，一袋10斤装的大蒜卖48元，而上周一才卖40元，零售价基本在每斤5-5.5元，每个来问价的顾客都会叨咕一句：“涨得挺快”。
批发商孙璐卖的蒜有四种，新蒜、陈蒜和蒜瓣都是5元一斤，独头蒜10元一斤。孙璐说，沈阳的蒜大多是从山东拉来的，“那边上价就得四块多，到我们这算上人工运输成本合到四块五，往外批就四块八，再去了损耗，零卖要在五块钱以下就赔了。 ”
蒜价这么高，可孙璐说，她卖的蒜瓣还在赔钱，“5元拿货5元卖，主要是饭店买，他们不愿意剥，山东那边就用机器‘打’好了皮批发，为了留住这些老主顾，不赚钱也得给他。 ”
大蒜减产催高价格
山东金乡是中国的蒜都，种植面积常年保持在60万亩左右，年产大蒜约80万吨，大蒜及大蒜制品出口占全国同类产品出口总量的70%以上。
对于今年的大蒜行情，金乡县后武村蒜农武金华喜忧参半，喜的是蒜价持续上涨，忧的是蒜头小产量减。“过去一亩地可以产干蒜2000多斤，但今年只能产1300多斤。
记者也注意到，今年新蒜的个头明显比陈蒜小，“今年新蒜不行，个小，才有去年一半那么大。 ”有批发商表示，以前去山东一车能进一百袋蒜，最近连一半都拉不到了。
金乡县农业局的统计显示，今年金乡蒜的个头，直径达到6厘米的仅占到5%，而往年能占到30%左右。金乡蒜今年的平均亩产为757公斤，比去年的1050公斤减少了将近28%，加上种植面积由去年的72.8万亩下降到了70.6万亩，今年大蒜总产量由去年的76.4万吨左右下降到了53.4万吨，降幅达到30%。
金乡5月15日市场混级蒜的收购价还是1.1元/斤，现在已经涨到了3.3元/斤，而七成干蒜头则能达到每斤4元左右。
金乡大蒜产业信息协会会长杨桂华此前曾表示，像今年这个涨幅是历史以来最快的一年，从一元开始起步现在涨到3元以上，涨幅是200%。
沈阳多位批发商分析，除了产量小，今年蒜商大都看好大蒜行情，蒜农惜售也带动了蒜价上涨。
孙璐觉得蒜价“降不下来了”，她的爱人又去山东进货了，“我们也想多屯点，但没那么多钱”。
“葱击波”歇仨月又来
3月份的“葱击波”让很多市民感叹一斤葱能买两斤蛋，去年11月份，大葱每斤还在5毛左右，到今年3月，大葱价格飙升了十几倍，卖到6元一斤。甚至饭店里“京酱肉丝”里面的葱丝都比以往少了许多。
到了4月中下旬，本地小葱大量上市，缓解市场供不应求的态势，大葱回落到三四元，最好的才卖五元一斤。随着天气转暖，蔬菜生长进入旺季，大葱的价格也一路走低。 5月20日，沈河区小西路附近的菜市场，大葱每斤卖到3元左右。
昨日记者走访发现，只一个星期，拇指粗的大葱批发价又涨回两元，文萃路附近的华联超市大葱零售价为4.6元一斤，市民刘然在浑南新区一个农贸大厅里买两棵葱就花了3.7元。
十二线批发市场的大葱批发商王宝称，一直以来大葱的供货都不多，“大部分是外地的，前一阵有些是大棚扣的，上市量大了，葱就便宜，就卖了不两天，现在又开始贵了。 ”（闫柳）
