灵武长枣加工新途径真正实现“吃干榨尽”

　　记者从宁夏灵武市了解到，以灵武长枣为原料生产的醋、酒产品已陆续上市，为当地长枣深加工开辟了新途径；而鲜枣原浆保藏技术的突破，则为灵武长枣真正实现“吃干榨尽”提供了可能。

　　灵武市经济技术合作局局长岳文涛介绍，灵武长枣自古就有“全身是宝”的说法，除了吃，鲜枣还可以用来酿酒，酿酒剩下的酒糟还可以发酵做醋。但由于其不耐贮藏、易褐变、易酒化，每年有20%左右非商品枣浪费，因此如何解决长枣保鲜及深加工成为当务之急。而随着“鲜枣原浆常温保藏”技术取得重大突破，这些问题将变得简单。

　　据了解，去年8月，灵武市与区外企业积极联系，吸引3家企业前来投资开发灵武长枣为原料的醋、酒和饮料产品，其中长枣酱醋产品和长枣酒已投入生产；而长枣红枣果汁产品生产线正在建设中。这些项目将成为当地长枣深加工新的经济增长点。