5月8日，本报刊登的《银川每日销售山东大白菜约5000公斤是否用甲醛保鲜有待检测》一文得到众多市民关注，记者昨日从北环蔬菜批发市场了解到，银川现已停止了对山东大白菜的进货。
“自从看到甲醛保鲜白菜的报道后，再没买过白菜。”市民韩女士告诉记者。昨日，记者来到北环蔬菜批发市场发现，市场内的白菜多是从甘肃、河北等地运来的，山东白菜已在一个星期前就不再进货了。据北环蔬菜批发市场检测员杨建兵介绍，因山东白菜爆出甲醛，销量不好，因此经销商都转向其他地区进货了，另一方面是因为天气渐热，山东路途遥远，运来的白菜烂的过多。据了解，除山东白菜爆出甲醛外，目前暂未听闻其他地区白菜出现甲醛保鲜现象。
杨建兵告诉记者，在北环蔬菜批发市场，所有的产品都要经过快速检测，主要是针对有机磷、氨基甲酸酯等农药残留的检测，并未涉及蔬菜保鲜剂的检测，因此要想检测市场上的白菜是否留有甲醛存在困难。
“不管白菜是不是有甲醛保鲜，剥皮、清水浸泡总不会错。”据宁夏医科大学总医院营养科主任陈启众介绍，甲醛易溶于水，也易挥发，经过认真冲洗，基本不会有大的残留。如果市民还不放心的话，买回白菜后，最好扒掉最外面一层，再用清水洗几遍。另外，食用时用热水煮10～15分钟，或是用高温快炒，也能消除部分甲醛带来的危害。
