白菜是人们常食的一种大众化蔬菜，原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
中医认为，白菜性味甘平，具有疏风解表、润肺止咳、清热去烦、调理胃肠、通利小便、解毒消肿等多种功效。下面介绍几则白菜入药治病的验方，供患者选用。
1、白菜、白萝卜各100克，甜杏仁30克（去皮尖）。煮熟后吃菜喝汤，每日两次。可治一般咳嗽。
2、白菜60克，麻仁15克（另包），煮熟后去麻仁，吃菜喝汤，每日1~2次。可治习惯性便秘。
3、白菜根100克，葱白、生姜各50克。水煎服，每日3次。可治伤风感冒。
4、白菜250克，薏苡仁30克，煮熟后吃菜（连薏苡仁）喝汤，每日两次。可治青光眼。
5、大白菜捣烂绞汁200毫升，略加温后饭前饮服，每日两次；或小白菜适量，全株捣烂取汁，加白糖适量温服，每次30毫升。可治消化道溃疡出血。
6、白菜500克，加盐少许，捣烂取汁，一次服20毫升，每日3次。可治尿道感染。
7、白菜适量，捣烂，涂擦患处。可治疗皮肤病之丹毒与漆毒生疮患者。
