特别提醒: 考前营养小食谱
如今,很多考生会复习到深夜,打破了正常的生活规律,体内蛋白质和维生素C消耗较多,体力和热能的消耗也相应增多,对此,张淑萍特别推荐食谱供家长参考。
早餐:早餐吃得好,对保持旺盛的精力很重要。早晨能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少,因此早餐要质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物。早餐含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食食物,比如:粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配点西红柿、黄瓜或其他水果等。
午餐:午餐不仅是对考生一上午的紧张学习后营养的补充,而且是对考生下午听课学习的营养储备,摄入充足的热量和各种营养素占全天供给量的30%—40%。考生可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品,每周至少吃两次新鲜的海产品,以补充增强抵抗力的脂肪酸。
晚餐:夏季天气炎热,消化液减少,晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化。晚餐主食可以为米饭、面条或小米粥等,副食以鱼类和豆制品为主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。