近来，蔬菜、生猪等一大批农产品(6.81，-0.02，-0.29%)价格频繁波动，面对循环往复、涨涨跌跌的起伏变幻
三问农产品价格波动
①为何频繁波动？
一定范围内的价格波动，有利于调整市场供求
最近一段时间，菜价上涨让操持全家人吃饭的济南市民张阿姨有点“郁闷”：白菜每斤涨到了近1.2元，买一棵白菜差点赶上一斤五花肉；西红柿一度涨到每斤3.22元，只比鸡蛋价格低了不到3角钱……按往年规律，随着天气逐渐转暖，蔬菜进入生长加速、大量上市季节，价格往往出现较大回落。可今年从3月下旬开始，全国蔬菜价格整体呈下降走势，但多种蔬菜价格仍出现持续上涨。“去年这个时候大白菜还只要几毛钱一斤，怎么今年一下子就蹿到了1块多了呢？”过山车式的波动，让张阿姨很不理解。
同样直呼“看不懂”的还有郑州市民杨士梦。“今年猪肉太便宜了，猪后腿肉不过8块多一斤，也就是一斤青辣椒的价钱。”杨士梦说，今年过年前后，肉价从每斤13块涨到16块，“那时候简直一天一个价，看着涨。”但现在却一下子跌到这么便宜，“小区里人聚到一起就会谈论，这两天吃肉比吃菜划算！”
近年来，农产品价格的波动成为社会舆论热议的话题。2010年以来，大蒜、绿豆、生姜、苹果、白糖等农产品价格纷纷在突破历史极值后掉头急转直下，价格大幅下滑。今年年初，多地大葱价格又出现暴涨，甚至一度达到了每公斤10元。
农产品价格缘何频繁出现起落？
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，农产品价格根本上还是由供需决定。供不应求时，农产品价格上涨；供过于求，价格下跌。以菜价为例，今春我国北方蔬菜主产区持续低温寡照，蔬菜生产周期拉长，尤其是叶类蔬菜上市时间普遍推迟了20天左右，产量也受到较大影响，加之西南地区持续干旱，东南地区持续阴雨，不利于蔬菜生产，蔬菜市场供应总体偏紧，因而价格持续高位运行。
小生产难以适应大市场需求也是造成波动的重要原因。目前我国农业生产仍以分散经营为主，小农户与大市场矛盾突出，市场对接面临诸多困境。价格上涨时农户会盲目扩大规模，价格走低时又会一哄而散，从而造成农产品价格剧烈波动。受去年猪价大涨刺激，养殖户大量补栏，导致今年生猪出栏量及猪肉产量同比均增加，价格也因此出现下滑。
