夜班族如何守护健康
由于工作的需要，很多人不得不经常过着昼夜颠倒的生活，或轮班从事夜间作业。那么，夜班族如何通过日常饮食调理守护自己的健康？
对此，河北医大四院营养科主任高淑清认为，夜班族通过调整饮食可在一定程度上弥补生物钟紊乱对人体造成的影响。
“首先要保证充足的能量和蛋白质。”高淑清说，昼夜节律的破坏影响机体的蛋白质代谢，作息制度的改变可以导致负氮平衡。也就是说夜班工作者要保持代谢平衡，需要从食物中摄入更多的蛋白质。所以夜班族可多吃些富有优质蛋白的食物，例如瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品等，尤其是劳动强度较大的夜班工人更应注意。
其次，需要补充维生素。人在夜间工作时要消耗更多的维生素A，所以，为维持视力，夜间工作者对维生素A的需求就要比白班作业者大。上夜班的人日照较少，易影响钙的吸收和缺乏维生素D，因此要多吃奶、蛋、鱼以及豆类等补钙食物和蛋黄、蘑菇、酵母、海产鱼、鱼肝油等维生素D丰富的食物。
另外，还要合理安排用餐时间。“夜班人员建议实行每日四餐制，除了早、午、晚餐外，还要吃一顿夜餐。”高淑清说，以夜班时间为晚上10点到次日清晨6点为例，早餐的时间可安排在6：30～7点，午餐的时间为11～12点，晚餐的时间为下午4～5点，夜餐的时间为子夜12～12：30。
需要提醒的是，由于夜间胃纳差，食欲不好，故应多食富含蛋白质、维生素的食物及一些清淡、美味可口的食物，但量又不宜大，还要容易消化。
