黄冈新视窗网讯 通讯员 郭培高 高水旺 报道：“这5瓶过期的饮料，现在就销毁。”5月9日黄州区工商执法人员在检查时发现经营户王某的经营场所里发现5瓶过期饮料，执法人员当场监督王某销毁。看到5瓶饮料倒入沟中后，执法人员才放心离开。
今年以来，黄州区工商局紧扣消费与安全的主题年，从经营主体、经营行为、监管手段三方面入手，积极推进食品安全精细化监管，着力营造安全放心消费环境。今年元至5月份，全区没有发生一起食品安全事故。
严把“两关”，规范主体经营行为。严把食品经营主体市场准入关。从申请登记、实地考查、证照发放，等方面把关，对未达标的，一律不登记发照。认真把好食品抽检关，要求工商所每周检测不少于3个品种12个样品，区局每季度抽检40个品种80个样品，对不合格的食品及时立案查处。
落实三制，规范主体自律行为。即：认真落实基层工商所食品安全监管“一季一考评”机制，将食品安全监管分10大项26小项进行打分式考核，对低于80分的工商所进行督察整改。落实每月检查督导工作机制。督察队和消保分局每月抽查10户食品经营者，并印发通报跟踪整改。认真落实食品购假工商先赔机制，设立了5万元的购假先赔基金，现已赔付7起。
实施“四百”，提升食品安全监管效能。即：百分之百推行索证索票、进销货台帐制度；百分之百实行网格化监管，全区分48个网格，实行驻店式监管；百分之百签订责任书， 目前48个网格责任人、141名巡查人员、1800多个食品经营主体签订了4000余份责任书；百分之百建立食品经营主体监管档案，将巡查、检查、案件查处和受理消费者申投诉、举报工作中收集的信息记入经济户口信用档案，实现了食品经营户的信用分类监管。
