大众网德州讯（记者 赵乾 通讯员 郭月影）近日，德州市食品药品监管局发布夏季餐饮服务食品安全警示信息，提醒广大消费者和餐饮服务单位注意餐饮安全。
夏季来临，随着气温升高、空气湿度变大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，是食物中毒高发时段，给食品安全带来了严重隐患。为有效预防食品安全事故，提醒消费者外出活动选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，用餐前应洗手，注意餐具卫生，注意检查食物感官是否异常。不食用河豚鱼、毒蘑菇、未烧透的豆浆和四季豆、颜色鲜艳的腌制肉类、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海产品，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。消费者就餐后如感到不适，要尽快就诊，并保存好相关证据。事故发生单位和救治病人的医疗机构发现食物中毒病人，应当在2小时内向所在卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。
德州市食品药品监管局要求餐饮单位加强食品安全管理，严格执行食品原料采购索票索证制度，规范食物加工操作行为，防止生熟交叉污染，未经许可严禁制售生冷菜，餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器要洗净消毒，剩余熟食应妥善保存。严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）及采购、贮存、使用亚硝酸盐。
