省商务厅最新市场监测表明，河南省猪肉价格连续14周下跌后，上周开始有所回升。不过，市场人士分析，预计短期我省猪肉价格仍将在低位震荡运行。
省地方经济社会调查队监测结果也显示，河南省猪肉后腿肉和五花肉的平均价格由1月下旬的每千克30.96元和29.30元下跌至4月中旬的每千克25.35元和23.33元，下跌幅度分别为18.12%和20.38%。国家统计局河南调查总队刚刚发布的4月份数据显示，作为价格上涨主要推手的猪肉价格4月份环比下降6.6%，拉低我省居民消费价格总水平（CPI）总体走低。
河南省猪肉价格缘何持续下跌？记者为此走访了相关专家。专家分析，生产周期性导致供给过剩是猪肉价格持续下跌的首要原因。生猪生产的波动规律2至3年一个周期，本轮波动周期自2010年6月起涨，至2011年7、8月份达到高峰，今年1月下旬开始下跌。去年由于受养猪行业利好形势驱使，我省各级政府为稳定猪肉价格出台相应鼓励养猪政策，下半年养殖户大量补栏，养殖规模快速扩大，导致目前生猪集中上市，市场供大于求，从而引起价格下跌。
三门峡市区某大型养殖公司负责人介绍，一季度每千克玉米价格2.3元、小麦麸1.7元、育肥猪配合饲料3.0元，同比增长均超过20%；仔猪每千克33.2元，同比增长50%以上。省地方经济社会调查队的调查显示，成本增加、收益下滑引发低价抛售生猪是猪肉价格下跌的主要原因。对比得知，去年平均每头猪盈利300元至500元，今年一季度平均每头猪盈利下滑至200元至300元，加之今年工人工资平均涨500元左右，养殖效益明显下降。目前小规模养殖户、散户已是保本或微利经营，部分养殖户以及以追逐高额利润为目的的投机户低价抛售生猪。
此外，猪肉消费淡季需求下降导致价格下跌。习惯上，春节过后猪肉消费需求会有明显回落，且随着夏季来临，鲜菜大量上市，肉类需求相对减少，猪肉销售淡季随之而来，价格下跌在所难免。
鉴于猪肉价格对居民日常生活影响较大，专家建议，相关部门应加强生猪和猪肉价格的监测，引导养殖户进行科学合理的生产，推广规模化养殖，提高抗风险能力。与此同时，稳定养殖户的预期，积极开展良种繁育、饲养管理、疫病防治和市场销售等方面技术培训，优化饲料配制，有效降低生猪生产成本，确保养殖户合理的生产利润，防止生猪生产出现较大的周期性波动。
