一周前，济南市政府食安办今年第一期《食品安全督查情况专报》，点名通报七里堡市场的各种食品安全问题——《七里堡市场监管存漏洞 食品安全问题频频被曝光》。作为省城东部最大的蔬菜批发市场，七里堡市场也被称作省城市民的大菜篮子。这个大菜篮子为何频现食品安全问题？昨日，针对该市场的专项整顿会召开，记者进行了多方采访。本版撰稿 记者 杨芳
【督查专报】
之前所谓专项整治
并未解决根本问题
《食品安全督查情况专报》认为，历城区七里堡市场作为东部规模较大的综合性农贸和蔬菜批发市场，经营食品添加剂、调味品、农副产品、蔬菜等多种食品和食品添加剂，食品安全监管责任重大。相关部门监管力度存有明显不足。
相关问题经媒体曝光后，历城区政府食品安全办公室及时协调监管部门进行了调查处理，并开展了部分食品的专项整治活动，但并未从根本上杜绝该市场食品安全问题的多发势头。这些问题暴露了该市场在监管力度、措施、机制等方面存在明显不足。作为相关监督部门，也应该从责任、机制、措施、办法等方面认真反思，查漏补缺，强化措施，切实加强对市场的日常监管，加大对经营业户的法律法规宣传，提高其守法经营意识，尽快从根本上改变该市场问题丛发的局面，为市民提供一个安全的食品消费环境。
【部门行动】
多部门开始联合行动
专项整顿七里堡市场
昨天上午9：00，济南市食安办主任孙法星、济南市工商局副局长杨先杰以及市农业局，历城区政府、区食安办、区工商局、农业局、畜牧办、商务局、食药监等部门负责人，现场察看了七里堡市场的情况。随后，工作人员在七里堡市场里召开了食品安全综合治理整顿现场会。
历城区政府食安办工作人员介绍，将用1个月的时间，重点整治蔬菜、水果等农产品；生猪产品、牛羊肉；食品添加剂、散装及预包装食品；散装熟肉制品、食用油等重点食品。市场里的各类批发商户、现场制售经营者、生产加工小作坊，都将接受检查。
对七里堡市场，历城区食安办也提出了4条具体的整改措施。首先是审查入场食品经营者的许可证，定期对他们的经营环境和条件进行检查，发现他们违反法律法规，及时制止并报告相关行政管理部门。
七里堡市场还需设立农产品质量安全标准公示牌，对进入市场的农产品经营者进行登记，固定摊位、挂牌经营，并与经营者签订质量安全责任书。对进入市场的农产品进行抽查检测，记录并公布检测结果，对检测不合格的农产品，立即停止销售，并向上级部门报告。市场还需统一印制销售凭证，指导、督促农产品经营者建立进货台账和销售记录。
【市场表态】
将与业户签订责任书 明确处罚措施
“七里堡市场最近发生多起食品安全问题，作为主办方，我们感到很痛心，触动也很大，给我们敲响了警钟，说明我们对经营业户的监管工作没有做到位，给不法商贩可乘之机，同时也严重损害了七里堡市场的声誉。”昨天，济南七里堡商贸中心一位负责人说道。
“这有我们自身管理的问题，也有客观方面的因素，市场里的经营业户素质良莠不齐，少数业户唯利是图，违法经营，不服从管理甚至暴力对抗，给我们的工作带来很大困难。”这位负责人称。
据悉，下一步，七里堡市场会与全体业户分别签订《食品质量安全责任书》，明确处罚措施。“情节轻微的，教育并责令停业整顿；违规2次以上的，取消其营业资格；对出售国家明令禁止的违禁商品或出售严重危及消费者人身安全的食品、物品者，一经发现，立即取缔。”
该负责人介绍，市场还会整治改善市场交易环境和卫生环境，力争年底前把现有露天蔬菜批发市场改造成钢结构交易大厅，并进行信息化建设。
此外，市场还会加大对经营主体的检查，对业户进行登记，将固定摊位业户的登记台账上报工商所等。“我们会尽力把七里堡市场打造成济南最安全的批发市场。”该负责人说。
“亡羊补牢”，得把“牢”补好
每一次食品安全问题被曝光之后，我们往往都会无奈地感慨一句：以后这种食品也不能吃了？
作为省城市民公认的大菜篮子，七里堡市场年后连续8次被曝出食品安全问题，这让人不得不质问：我们的大菜篮子还安全吗？频发的食品安全事件，让这个东部最大的蔬菜批发市场被推上风口浪尖，也让整个社会再次一遍遍拷问食品安全监管漏洞。
好在，我们看到，从政府部门到市场源头，大家都在为加强监管而努力，虽有“亡羊补牢”之嫌，但是假如说这次能把“牢”补好，依然值得称赞。
历城区副区长付修琍昨天说了一句话：食品安全不能等到媒体曝光了再处置，咱们的工作应该做到前面。而七里堡市场的相关负责人也表示，今后七里堡不仅要做最大的蔬菜批发市场，还要做最安全的蔬菜批发市场。
其实，作为消费者来说，相信我们的态度和广大读者一样：这是省城市民的大菜篮子，我们惟一的要求，就是能从这里买到安全的食品。监管措施再严密，市场目标订得再好，关键还是看落实！
七里堡市场负责人：
韭菜最近一两天恢复上市
商报济南消息 济南市历城区农业局有关负责人昨天告诉记者，“毒韭菜”事件发生后，他们赴章丘抽样检测，均未发现问题。七里堡市场有关负责人昨天表示，最近一两天内，韭菜可恢复上市，但经营业户必须提供进货凭证、销售台账等。
历城区农业局有关负责人昨天告诉记者，“毒韭菜”事件发生后，他们即展开详细调查，还去了章丘的两个韭菜产地绣惠和刁镇抽样检测，“前天结果出来了，没有问题。”据悉，历城区还种了40亩的韭菜，检测结果暂未出来。
记者了解到，“毒韭菜”事件曝光前，七里堡蔬菜批发市场日销售韭菜30-40吨。“臧家屯小区7口人吃完韭菜饺子，被初步诊断为有机磷中毒，按理说，销售量那么大，中毒人数应该不少，但现在就这两户出了问题，到底哪里出了问题，我们也是百思不得其解。”七里堡市场有关负责人说。
“我们最近一两天就会恢复韭菜上市，但是经营业户一定要提供进货凭证、销售台账、检测合格证明。”该负责人说。
八次曝光
2月18日，媒体曝出该市场有的大蒜为防发芽和便于储存，用伽马射线辐照过。
2月29日—3月1日，该市场销售染色花椒的消息见诸报端。
4月9日，报道揭露了该市场一家经销豆浆粉香精的业户，用豆浆精兑浓豆浆的不法行为。
4月11日，本报报道七里堡市场假砂仁充斥。
4月20日，该市场被曝光进口水果没有标明保质期。
4月24日，该市场摊贩用柠檬酸漂白莲藕行为被曝光。
4月29日，媒体上又报道了七里堡市场业户公开销售罂粟壳。
5月3日，包括本报在内，多家媒体报道“臧家屯小区有居民吃了该小区菜贩从七里堡市场批发的韭菜后中毒”的新闻，医院初步诊断为“有机磷中毒”。
