进入5月份以来，天气逐渐转暖，新鲜蔬菜陆续上市，山东高唐市场上大部分蔬菜价格出现下降。
根据高唐县物价局价格监测显示：目前农贸市场黄瓜的市场价格由4月底的2.80元/500克降至1.50元/500克，油菜由3.50元/500克降至2.50元/500克，茄子由3.50元/斤降至2.80元/500克，青椒由4.00元/500克降至3.20元/500克，西红柿由3.30元/500克降至2.50元/500克，芹菜由1.50元/500克降至1.10元/500克，降幅分别达46.43%、28.57%、20.00%、20.00%、24.24%和26.67%。少数蔬菜品种大白菜和萝卜的价格出现小幅上涨，大白菜由1.30元/500克涨至1.50元/500克，萝卜由1.50元/500克涨至1.70元/500克，涨幅分别为15.38%和13.33%。
蔬菜价格下降的原因主要是受季节性因素，目前，气温转暖，本地应季蔬菜大量上市，供应量充增加，价格自然回落。但大白菜萝卜等冬储菜的零售价格却没有下降，反而有上涨趋势，主要原因是冬储菜的数量越来越少，质量也越来越差，损耗较多。
预计后期时令蔬菜价格还有一定的下降空间。
