国家统计局5月14日公布5月上旬国内50个城市主要食品平均价格，与4月下旬相比，蔬菜价格维持涨跌互现，波幅较大态势；肉禽蛋价格继续以回落为主，主要水产品价格以涨为主，花生油价格继续明显上涨；主要粮食价格仍然基本持稳。
统计局数据显示，期内蔬菜价格维持涨跌互现，波幅较大态势。其中大白菜价格进一步上涨7.1%至每千克3.62元；油菜价格上涨2.0%至每千克4.50元；芹菜价格大涨8.6%至每千克6.33元；土豆涨8.9%至每千克3.66元。另一方面，黄瓜继续下跌8.0%至每千克5.03元；西红柿止涨回落4.5%至每千克7.57元；豆角进一步大跌9.4%至每千克10.34元。
期内猪牛羊鸡鸭肉价格多数下跌，仅牛羊肉价格上涨，但幅度均限制在1%以内。水产品价格多数上涨，其中活鲤鱼上涨1.5%至每千克16.57元；活草鱼上涨1.6%至每千克16.42元；带鱼回落0.1%至每千克27.83元。
此外，期内压榨一级花生油价格进一步上涨2.2%至每升26.25元；大豆油与菜籽油价格也有不同程度涨跌，但幅度均低于1%。主要粮食品种与豆制品价格基本持稳。国产香蕉价格继续回落2.1%至每公斤6.04元；富士苹果上涨1.2%至每千克10.10元。
为缓解生猪市场价格周期性波动，国家发改委周五公布2012年版缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，倘若市场猪粮比低于6:1，将进入防止猪价过度下跌的调控区；若高于8.5:1，则进入防止价格过快上涨调控区域。
发改委称，将采取综合调控措施，促使猪粮比价、能繁母猪存栏量指标保持在合理范围，主要目标是猪粮比价处于绿色区域(6:1-8.5:1)，辅助目标是能繁母猪月存栏量同比变化率在-5%─5%。
