缘多面包配料表中仅标注了“改良剂”、“乳化剂”和“复合酶”，未标清具体成分。记者刘敏摄□实习生郑楚翘本报记者董莉
只标“着色剂”、“增稠剂”、“稳定剂”将违规，4月20日正式实施的国家强制性标准《预包装食品标签通则》规定，食品中的所有添加剂必须标注其通用名称。记者9日走访济南多家超市发现，部分食
品企业仍没有按规定标示。
【新规】
添加剂要标明白，只写“着色剂”违规
与旧国标相比，今年出台的《预包装食品标签通则》要求明确标明食品成分，添加剂标示更具体。
国际食品包装协会常务副会长董金狮解释称，新国标增强了标准的科学性和可操作性。比如过去只需注明含着色剂、增稠剂就行，现在必须把具体的着色剂名称标注出来。以食品添加剂“柠檬黄”为例，可选择标示为三种形式：1)柠檬黄；2)着色剂(102)；3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标示“着色剂”。
【现状】
配料表共五行，添加剂占了三行
9日上午，记者在历山路一家大型超市内看到，面包、饮料、雪糕、豆制品等食品的标签上，大部分明确标出了食品添加剂的具体名称。记者在一瓶“我滴”牌果粒橙汁标签上看到，食品添加剂标注为柠檬酸、增稠剂(瓜尔胶、黄原胶)、山梨酸钾、苯甲酸钠、VC、纽甜、柠檬黄、日落黄、食用香精。
记者发现，在一盒冰淇淋的配料表上，标注的食品添加剂有：麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇(液)、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、吐温80、甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、焦糖色、姜黄、亮蓝、食用绿豆香精。总共五行的配料表，食品添加剂占了三行。经常给孩子采购食品的市民姜女士对记者说：“一看有十多种添加剂，还真吓一跳。”
【调查】
新规出台半月多，仍有产品“口齿不清”
记者在调查中发现，部分食品生产企业并未按照《预包装食品标签通则》标注食品添加剂。一款生产日期为4月24日的“豆豆厨黑豆咖啡”的配料表上，食品添加剂的括号里只标注着“稳定剂”、“食用香料”，并没有标出稳定剂的具体成分。
在面包区，记者发现一个名为“缘多”的品牌，其多款面包的食品添加剂标注不符合规定。其中一款生产日期为5月7日的“甜香主食面包”配料表上，所标注的食品添加剂为：改良剂、钙盐、乳化剂、维生素C、复合酶、丙酸钙、脱氢醋酸钠。其中改良剂、乳化剂、复合酶均未标注具体成分。
【厂家】
“一直这样标，质监部门已认证”
当天下午，记者按照包装上的厂家电话联系到了济南缘多食品有限公司。记者以消费者的名义，询问工作人员配料表上食品添加剂里的改良剂、乳化剂具体是什么成分。
工作人员表示自己不清楚，需要问生产车间。
当记者询问为什么不像其他厂家一样把具体成分标出来时，该工作人员说：“我们厂就这样标，都是经过质监部门认证了的。”记者问其知不知道新国标，她表示没听说。
【质监】
厂家已违规，将不定期抽查
记者拨通了市质监局食品生产监管处的电话，工作人员首先向记者确认了《预包装食品标签通则》已于4月20日实施，食品添加剂必须标注具体成分。记者反映了缘多面包的情况后，该工作人员表示，这种行为确实违反了国家规定。她告诉记者，质监部门对食品包装标签等都会定期检查，一般每年会固定检查两次，平时还会不定期抽查。
