近日，远在山东的少数商贩以甲醛水喷洒白菜用作长途运输保鲜的消息被外地媒体曝光后，杭州市工商局发出紧急通知，要求各工商分局、农副产品批发市场和农贸市场加强对大白菜、土豆等农副产品甲醛含量的检测工作。
据山东媒体近日曝光称，因天气渐热，白菜水分多易腐烂，有菜贩使用甲醛对长途运输的大白菜进行保鲜。甲醛作为一种化学物质，在日常生活中涉及衣食住行的各个方面。以往甲醛的可能危害多集中于建材装修和服饰加工过程的残留，过量摄入或长时间少量摄入会引起皮肤以及呼吸道疾病。2004年，世卫组织发布甲醛具有致癌作用，引起国际社会的广泛关注。医学研究同时表明，甲醛容易经过人的消化吸收进入体内，一定浓度和剂量的甲醛摄入，可能引起消化道灼伤。
据了解，目前杭州市场上本地蔬菜占30%左右，70%左右的蔬菜都是从外地进货售卖的。“甲醛白菜”曝光以来，杭城的马大嫂们对白菜敬而远之。“甲醛白菜”究竟有没有流入杭州的农产品批发市场和农贸市场？有关职能部门是否已经开展相关检查来确保百姓的菜篮子安全？
记者从杭州市工商局了解到，按照国家规定，对白菜类蔬菜的检测主要是其农药残留是否超标，目前尚没有甲醛检测项目，但自从“甲醛白菜”事件披露后，为了减轻每天进出农贸市场马大嫂们的担忧，确保杭城百姓的菜篮子消费安全，杭州市工商局于日前发出紧急通知，要求各工商分局、农副产品批发市场和农贸市场加强对大白菜、土豆等农副产品甲醛含量的检测工作。
其中，市场方面要发布检测计划、增加对甲醛的检测项目；增加对白菜、土豆等农产品甲醛的快速定性检测批次，并将检测结果每天公布，一经发现问题，及时处理；严格落实食品安全台账制度，做好索证索票，确保问题可追溯；特别是余杭勾庄等农副产品物流中心作为外地农副产品进入杭州的“中转站”，日交易量巨大，务必要严格坚持“全进场、全检测、全供票”制度，把好源头关。全市各工商分局、工商所密切关注农副产品批发市场和农贸市场，加强日常巡查和检测，严防“甲醛白菜”在市场中销售。
目前情况来看，全市工商部门各项检测和监控工作正在紧锣密鼓进行中。本报记者将对此事进行持续关注。
“食品安全防范靠大家、食品安全消费为大家。”在此，杭州市工商局呼吁广大市民，一旦在消费市场流通环节发现有关“甲醛白菜”的线索，可及时向当地工商分局、工商所反映，工商部门将在第一时间进行排查，消除问题隐患。
关于此次“甲醛白菜”事件，众多网友纷纷热议，不少专家就解决问题也提出了自己的建议。
建议一：虽然白菜样本中检测到了少量甲醛，但甲醛非常易溶于水、易挥发，从市场买到的白菜经仔细冲洗，基本不会有大的残留，可以放心食用。
建议二：买回白菜后，最好扒掉外面一层，再用清水冲洗、浸泡，基本可以去除残留。
建议三：买回土豆后，用清水冲洗、浸泡、去皮，基本可以有效去除甲醛残留。
建议四：基于目前国家尚未出台对农副产品甲醛残留的检测，希望相关部门引起重视，尽快监管起来。
通讯员 潘丽萍 记者 高丽莎
