本报济南5月6日讯 (记者 崔滨) 一棵白菜贵过一斤五花肉，因为西红柿太贵，西红柿炒蛋变成蛋炒西红柿。近期由于低温和油价上涨，我省市场出现了肉菜价格倒挂的现象，不过，随着眼下全省蔬菜价格连续6周下降，猪肉价格连续2周上涨，这一现象开始缓解。
山东省物价局数据显示，由于今年春季气温偏低、光照不足，再加上2、3月份雨水偏多，我省不少种类的蔬菜产量减少，批发价格与去年相比明显上涨，再加上近期成品油价格的两次上调，也对菜价上涨起到了推动作用。
数据显示，今年一季度，全省蔬菜价格同比上涨19%，带动食品大类价格同比上涨7.8%。正是受此影响，我省白菜价格一度高达每斤1元，相比去年上涨了400%以上。
同时，春节过后，我省猪肉和鸡蛋价格便一路下滑，其中猪肉价格一度连续12周下跌；鸡蛋也连续5周下跌，肉蛋价格的下行和菜价的不正常走高，使得我省消费市场出现了肉菜倒挂的现象。
不过，随着近期气温逐渐升高，蔬菜生长恢复正常，肉菜价格倒挂的现象有所缓解。目前在省城蔬菜批发市场上，大白菜价格每斤1.08元，比1个月前便宜了0.1元/斤。同时，一个月前每斤3.22元，仅比当时的鸡蛋低0.27元/斤的西红柿价格，截至5日，省城市场的批发价已经回落到了2.87元/斤。
省农业厅人士预计，随着气温明显回升，蔬菜长势良好逐渐形成批量供应，我省菜价偏高的现象将逐渐缓解。
在菜价不断回落的同时，我省的猪肉在“五一”小长假后开始触底反弹。山东省畜牧局数据显示，截至上周，我省生猪价格为7.09元/斤，环比增长0.85%，连续2周价格上涨；但猪肉价格依然环比前一周下降0.84%，保持在11.85元/斤。
不过，我省鸡蛋价格依然保持低位徘徊，截至上周，全省鸡蛋平均价格为3.3元/斤，相比前一周下降0.9%，同比下降14.40%。
