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托马斯·汤普森:中国该如何保证食品安全

时间:2012/5/7 10:53:17 来源:投资者报

    在中国食品安全的丑闻中,三聚氰胺牛奶丑闻算不上第一例,更不是最后一例。

    今年4月,用工业明胶制造药用胶囊事件爆发,数家中国知名大药厂中招;同年1月份,北京消费者发现了数以千计的煮熟后掉在地上甚至能弹起来的“乒乓球鸡蛋”。检查人员发现那些鸡是用一种能与蛋黄中的蛋白质结合的化合物“棉酚”饲养的,棉酚则是用来测试开发男性避孕药的关键成分。

    这些问题只是冰山一角,在过去的28个月里,新闻媒体纷纷报道在黑暗中能够发光的猪肉(这是加入了致癌的化学物质瘦肉精的功劳)、爆炸的西瓜(添加了有害的膨大增甜剂)、含有重金属的大米(土壤污染造成的结果)、浸染了漂白水的蘑菇(让它们看上去更加新鲜)。

    这些事件中,最恶心的要数对食用油的“回收”了。就是把从排水渠和排水沟中提炼出的废油经过加工处理,使它看起来像食用油一样。这个被中国媒体称为“地沟油”的东西,不经意间就会像干净的油一样被卖给不知情的顾客。

    到目前为止,中国政府对食品安全丑闻频发还没有给出令人满意的解决方案。一次又一次的事件证明,企业对利益的贪婪是食品丑闻的罪魁祸首。然而,大部分公众认为,政府的无作为和其作用很大程度受限制,才是导致食品安全事件的主要因素。

    中国想要成为伟大的国家,政府必须得做更多的工作,尤其是在食品安全方面,政府负有不可推卸的责任。

    新闻工作者被列入黑名单

    2008年7月,中国甘肃省的很多儿童都由于排尿困难而患病。几个月后,患儿数量与日俱增,截至当年11月份,全国各地上千名儿童都患有不同程度的肾脏衰竭。经检查发现,问题出在国内几家著名的乳品企业及其供应商。他们为了让其产品看上去含有更多的蛋白质,在婴儿配方奶粉及其他种类的牛奶中加入了一种用于塑料制造时使用的富含氮的化学品:三聚氰胺。

    这起事件至少导致十名儿童死亡。北京大学的研究人员称,尽管大多数儿童已经完全康复,但在摄入带有三聚氰胺配方的乳品的儿童中,仍有12%的儿童会在其后若干年中出现肾脏异常情况。

    2008年奶制品事件发生后,一系列的刑事检控接踵而至。最终法院对违反中国食品供应法的奶制品代表及与其同谋的政府官员采取了严重的惩处。其中两人被判死刑,其余数人被判死刑缓期执行,三人以上判处终身监禁,另有几人判处长期监禁。

    三聚氰胺牛奶丑闻影响之大令世界卫生组织宣布中国消费者信心严重受创,对此,官方没有采取积极措施安抚公众情绪,却下令中国媒体淡化对此丑闻的报道,至今各方仍有对此持续不断的怀疑。

    自牛奶丑闻事件发生后,中国的很多公司因为火腿中存留农药、伪造酒精饮料、假冒婴儿奶粉、生产污染后的粉条、腌制掺假的蔬菜、制造致癌的辣椒酱、生产含有危险杀菌剂的鱼罐头等行为被抓。不过,让事情变得更糟的是,去年年初,中国卫生部公共信息中心主任毛群安宣布,因为考虑到一些新闻工作者的报道可能会损害到未来中国食品工业的发展,所以将会把那些带有“疏忽的和不严肃认真态度”的新闻工作者列入黑名单。


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