个体户王某接待了记者，据他介绍，这些土豆来自内蒙古和黑龙江，他们在这边水洗加工一下运到市场上，看上去跟新土豆差不多。
现场有台水泵，管子从院子内延伸至路边，水泵下方是一个铁机器，机器内一侧安装了几个铁毛刷。记者见到了翻新水洗土豆的过程，水泵直接将水抽入机器内，老土豆装入铁机器内，机器开始运转，铁毛刷滚动刷土豆。
经过操作，之前黑黝黝的土豆鲜亮了很多，一些长芽土豆也因此变得光滑了。下一步就是装包了，每名农妇跟前都有一个小桶，桶内装满了土，农妇先将土豆装入塑料袋内，然后抓起一把土撒进塑料袋内。
一位在此装包的农妇告诉记者，水洗土豆在未干之前就装包，在装好的土豆上撒土，这样包装好的土豆就像刚从地里刨出来一样。“个体户专门买来的土，一直都这么装。”农妇说。
□专家观点 吃翻新土豆易中毒
“把泥巴洗了，等于把一部分供给营养物质洗掉了，肯定不利于保存。”济南大学医学与生命科学学院副教授王元秀说，经过水洗翻新处理过的土豆，不仅仅是泥土的丧失，还会把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆。新鲜土豆中一般含有微量的龙葵碱，对人体无害，但土豆在长期储存过程中，龙葵碱含量会增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，食用后会中毒，出现腹疼、头晕等症状。老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，如果不注意可能会发生生物碱中毒的情况，应特别留意。
另外，王元秀表示，在新旧土豆交替之际，不排除个别商贩为了经济利益，在水洗翻新时加入某些清洗物质，比如过氧化氢等进行漂白，那么对身体就会产生直接危害。
“水洗过的土豆？不行。”山东农业大学教授、博士生导师、蔬菜学系主任刘世琦说，水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。
延伸采访>> 一天能“洗” 几十吨土豆
听到记者要大批量进土豆后，村里加工点的老板说，“要多少有多少，保证供应。”对于土豆来源，一开始说是内蒙古，后来又改口说黑龙江。
这些土豆能当翻新土豆吗？“反正6毛钱一斤卖给你们，至于你们怎么卖我就不管了。”老板小声说道。说完，老板走出屋子，向记者展示起那些已经发黑的陈土豆。“你看怎么样，没问题吧，孬的我都挑出来。供应一个月，保证没问题。”老板说，附近只有他这一个加工点，他有专门的货源，只要交上订金，就可以过来提货，“自家井水洗的，一天几十吨没问题”。
“村里的能人，一开始在滕州干，后来才回到村子。”一名给老板干活的中年妇女介绍，这名老板已经在村里干了6年了，“多的时候一天能洗50吨。”
在洗土豆的机器前，记者看到，还有一些已经洗过发白的土豆留在机器出口处，与袋子里的老土豆“判若两豆”，在阳光下显得闪闪发亮，地上则积满污水和陈土豆洗下的泥土。
庙后村是著名的土豆种植村，全村近万亩土地都在种土豆，现在是大棚土豆上市的季节，露天土豆大量上市还有近一个月时间，而这也成为翻新水洗土豆占据市场的主要原因。
价格方面，新鲜土豆出棚价格在每斤1.7元左右，而外观差不多的翻新水洗土豆的价格则在每斤6毛左右。一位村民告诉记者，水洗土豆的现象就是这段时间比较普遍，“露天土豆成熟后的价格也就是六七毛钱一斤，水洗土豆就不值得了。”
24日下午，记者联系上内蒙古土豆商贩邢先生，据邢先生介绍，他们现在库存的土豆已经不多了，主要是这段时间集中出售，山东、山西都有商贩从那边进货。邢先生告诉记者，这些土豆运到山东、山西之后，都是采用水洗的方式“翻新”，而时间则是瞄准新土豆大量上市之前。
