“绵酱浓”鼎立,刷新白酒格局
伴随着洋河成为中国白酒三大领导企业之一,绵柔白酒也正式确立起了在白酒品质创新领域的领导地位。与此同时,很多企业纷纷模仿跟进,扛起了“绵柔白酒”旗号的品牌数量越来越多,整个白酒市场“绵柔一片”。
行业专家指出,尽管出现这一幕,再次显现了很多白酒企业对技术创新和消费者口味研究的乏力;
但从行业发展进程的角度看,这种“绵柔一片”竞争局面也体现了一定的进步性:
一方面反映了白酒业已经找到出路,挣脱了按酱香、浓香等香型来区别的传统思维,摸准了“绵柔”品质十分适应消费者的需求变化;另一方面,更多的品牌簇拥到洋河的“绵柔”大旗下,纷纷推出同概念的产品,在一定程度上唤起了消费者对品质消费的新认知“绵柔才是最好的”。对“绵酱浓”格局的出现,行业专家认为,酱香、浓香等优秀的传统香型当然会保留下来,但白酒口味趋同与产品质量同质化也是痼疾,最后肯定只有一个标准,这就是消费者说好喝的才是好酒,“因此绵柔白酒成为主流,是市场的必然选择”。