为保障湖州市人民度过一个欢乐祥和、安全健康的“五一”劳动节,湖州市局加大监管力度,采取“三强化三落实”措施,确保节日期间餐饮食品安全。
一是强化领导,全面落实责任。市局下发了《关于加强“五一”期间餐饮食品安全检查的通知》,并召开全市食品安全工作会议,详细部署了各项工作,要求各县区局领导高度重视,做到有方案、有组织,全面落实各项食品安全责任。
二是强化监管,全面落实整改。全市餐饮食品安全监管部门着重加强对大、中型餐馆、旅游景点餐馆和农家乐等重点单位和重点区域餐饮食品安全监管,详细检查了各单位原料采购索证、进货验收、农药残留测试、餐具消毒、中心温度测试、食品留样及员工晨检等各个关键控制环节,对各项制度执行不到位的下发监督意见书,要求限期落实整改到位。
三是强化宣传,全面落实成效。全市餐饮食品安全监管部门通过各类新闻媒体、培训班或现场讲解的方式,向经营单位和消费群体宣传食品安全相关知识,贯彻餐饮食品“安全第一、预防为主”的思想观念,全面加强人民群众餐饮食品安全意识。