近几天， 浙江省土产畜产进出口集团有限公司总经理方渭才正忙于广交会，这次他为自家的农产品申请了21个展位，占到了展位总数的30%以上。
“目前，农产品每年的出口金额高达两亿多美元，去年该行业的增幅更是达到了20%以上。”方渭才说，“民以食为天”，在全球经济不景气的背景下，农产品出口行业的前景还是比较乐观的。方渭才表示，世界各国都对农产品行业非常重视，比如美国对农产品出口企业有一定的政策倾斜，补贴力度非常大，我国更是把“三农问题”作为重中之重，希望通过外贸带动农民致富。
农产品在国外市场非常“走俏”，价格也非常“坚挺”。在美国，青菜价格为20多元/公斤，黄瓜价格为40多元/公斤，在国内，青菜价格仅为4元/公斤，黄瓜价格为6元/公斤。但不少业内人士表示，农产品出口企业的利润其实并不高。
方渭才表示，在国外，高价农产品已是见怪不怪了。但不少农产品企业表示，农产品出口价格甚至比国内销售的价格还要低。“对于部分农产品，国家会实行出口退税，根据品种不同，退税额度5%-15%不等，我们为了抓住国外市场，一般是把这部分钱让利于海外买家。”
浙江新迪国际食品集团有限公司总经理助理郭先生也表示，出口农产品要经过粗加工和深加工的处理，品质要求非常高，利润反而不如做内销的农产品企业。“国外的蔬菜价格之所以高，是因为增加了冷链物流成本和流通环节。” 此外郭先生表示，农产品还要通过每个不同地区的认证、商检、海关等，销售价格经历了农产品出口企业-海外进口商-若干家分销商-超市等环节，每一环节都需要获得利润，销售价格自然就相应抬高了。
农产品出口企业发展前景如何？该行业的利润空间有多大？目前存在哪些经营压力？它又是怎么突围的？
杭州一家企业的出口增幅达20%以上
农产品出口行业前景广阔
从杭州市对外贸易经济合作局获悉，2011年杭州市农产品出口总额为8.66亿美元，同比增长33.51%，其中农产品出口企业总量为365家，与去年相比亦有所增加。
“目前，农产品每年的出口金额高达2亿多美元，去年该行业的增幅更是达到了20%以上。”浙江省土产畜产进出口集团有限公司总经理方渭才认为，农产品出口行业的发展空间还是非常大的，虽然目前国际市场的经济形势不容乐观，但农产品属于刚性需求，是国外客户必不可少的。
值得一提的是，方渭才还将进一步升级农产品出口业务，通过进口“洋种子”、邀请国外买家来公司旗下的加工厂进行现场指导、完善检测机制等方式来提高国外买家对中国农产品的满意度，减少被“挑刺”的机会。
“海外市场从上世纪五六十年代起就离不开中国的农产品了，尤其是目前全球都在提倡‘低碳经济’，全加工或半加工的农产品在国外市场是非常受欢迎的。”杭州日新进出口有限公司的产品目前分为冷冻食品、真空包装食品、罐头等三个系列，该公司总经理冀人伶说，公司的农产品主要出口到日本、欧美、澳大利亚等地，其中日本占到70%以上。“这几年公司的出口总额总体呈上升趋势，其中农产品价格上涨了15%以上。”冀人伶表示，虽然国外经济不景气，但对农产品的需求仍然是比较大的。
“食品安全日益受到关注，绿色健康无公害的农产品现在备受推崇，大企业如果推出一些高端的产品，争走健康路线，再加上优质的配送服务，价格就能翻一番。”浙江跃腾水产食品有限公司的常务副总经理赵海燕认为，开发休闲类的产品是很好的途径，公司针对不同的口味开发了油炸、水煮等各个门类的虾制品，同样的原材料，加上一些制作工艺，价格顺利上涨，而且消费者也能接受。
受经济大环境影响，农产品出口价格很难上涨
利润只有3%-4%
去年以来我国抑制通胀压力效果明显，但食品类价格的涨幅一直居高不下，远远高于同期CPI整体涨幅。其中小宗农产品更是出现了“向钱葱”、“姜你军”、“蒜你狠”等涨价急先锋。杭州不少农产品出口企业眼巴巴地看着这一幕幕的现象，却不敢大幅提升农产品出口价格。
“人工成本上升、油价上涨以及农资价格、水电等资源要素价格上涨都将体现在农产品的终端价格中。”浙江省土产畜产进出口集团有限公司总经理方渭才说，做农产品出口不比内销，农产品价格在国内市场虽然涨幅很大，但出口价格却未必能够上涨。
方渭才强调，做出口生意面临的竞争对手不仅仅是国内的出口企业，更有来自世界各地的出口企业，有些成本压力只能自己消化。方渭才透露，目前农产品出口的利润只有3%-4%，利润空间被大大压缩了。
浙江新迪国际食品集团有限公司是专业从事农产品种植、研发、加工和国际贸易的综合性农业企业，该集团总经理助理郭先生表示，目前国内农产品收购价格涨幅比较大，同时因为受到人民币汇率上升的影响，外贸企业的形势就更严峻了，利润空间不断压缩。
“企业一方面要承受原材料和劳动力成本不断上涨带来的成本增加的压力，另一方面又要应对东南亚低成本国家的价格挑战，产品出口利润空间越来越小。”浙江柳桥实业有限公司董事长傅妙奎说，公司成立近20年，是一家以羽绒产业为主的多元化企业，为了应对人民币升值、产品成本上升、国际市场环境不景气、消费能力下降等一系列外贸问题，公司近几年在做好外贸出口的同时，还在开拓国内市场，加快企业转型升级和新产品研发，提高企业的市场竞争力和产品的盈利能力。
杭州日新进出口有限公司的产品目前分为冷冻食品、真空包装食品、罐头等三个系列。该公司总经理冀人伶透露，农产品出口企业的利润是滚动的，一些农产品盈利，一些亏本，整体趋向平衡，利润点主要是在加工费和服务费上。
浙江省医药保健品进出口有限责任公司专门负责蜂蜜类产品销售的徐先生表示，公司近年来蜂蜜的出口量总体有一定的上升，2011年出口蜂蜜1400多吨，但出口价格基本没有什么变化。徐先生表示，就蜂蜜产品而言，各方面成本确实有所增加，比如货运费，从去年年底700-800美金/集装箱上升到了2000美金/集装箱，另外，劳动力成本也在增加，利润可以说是非常小。
对蔬菜的检测项目达476项？
农产品出口要经历层层关卡
浙江省土产畜产进出口集团有限公司总经理方渭才表示，流通、绿色贸易壁垒等问题是外贸企业经常要碰到的。
“各国对进口农产品的质量检测都非常严格，对多项农残、微生物和重金属含量都要进行详细的检验。”方渭才表示，“贸易壁垒、绿色壁垒”等日渐严苛的国外市场准入门槛限制了中国农产品的出口，一旦农产品被检验出不合格，就有可能当场被销毁，导致企业面临重大损失。
“农产品出口要经历层层关卡才能到达国外市场。”方渭才详细介绍说，农产品的第一步检测是在企业自己的检测中心完成的，然后被送去商检部门检测，检测费用为报检货物价格的2.5%，虽然看着是个小数字，但公司一年下来光这块的费用就高达三四百万元，其次是农产品的运输，农产品要通过集装箱运输到港口（一个集装箱约为17吨左右），由浙江运输到上海及宁波两个港口的运输费用就要1600-2000元/集装箱，最后，港口费用加上文件费用又需要支付1000多元/集装箱。
杭州日新进出口有限公司总经理冀人伶透露，日本对蔬菜的检测项目总共有476项，一旦某一项被抽检出不合格，企业就可能面临重大损失。“有时候，外国的检测标准实在是太严格了，让很多企业不得不放弃原有的市场。”冀人伶说，去年，日本对于芦笋实施严格的检测标准，全球的芦笋供应商都“碰壁”，中国的不少芦笋出口商家只能放弃日本市场，转而出口到欧洲，南美的芦笋则流向美国。
杭州中格富进出口有限公司总经理邱云幸也有同感。“程序繁多直接导致成本上涨，万一有一项指标不过关，进口国就会把货物当场销毁，并且近期内公司就不能再出口。”邱云幸表示，在欧洲国家更甚，一旦不过关，很可能意味着相当长一段时间内失去所有欧洲市场的订单。因此公司成立专门的品检部门，建立全面的品检系统，做到质量合格率100%。同时自行种植3000多亩的基地也全面启动，做到源头控制。此外从今年3月1日起，不少农产品取消了出口退税。而在去年12月，这一项措施已在部分地区开始试运行。“税收压力大了，企业运行就更困难了。”邱云幸说。
浙江新迪国际食品集团有限公司总经理助理郭先生认为，农产品企业的压力主要表现在融资相对困难、从事农作物的种植技术人员缺乏、受气候影响大、保险业也还没有真正的进入农业种植这一领域等方面。同时郭先生还表示，农业企业投资大、见效慢、建设周期长，是一个长期投资的行业，和目前国内的利益投资及垄断行业有本质上的区别。
做经销商、进军国内市场
农产品出口企业开始扮演多重角色
贸易摩擦不断，外贸形势不容乐观，浙江的农产品出口企业该如何突围？
浙江省土产畜产进出口集团有限公司这条“出口大鳄”开始将目光转向进口。该公司总经理方渭才说，这么多年出口，公司在100多个国家有2000多家稳定客商，这给进口内贸业务的发展打了一剂“强心针”。
“我们跟国内的超市合作，开始从国外进口一些优质、放心产品，让杭州老百姓不用托人代购了，在家门口的超市就能买到质量优良、价格实惠的巴西鸡爪、鸡翅膀，买到安全、放心的葡萄酒、橄榄油等进口食品。”
杭州日新进出口有限公司总经理冀人伶希望借助“多条腿”发展企业。“在出口的同时，我们开始进军国内市场，专门帮助国内的餐饮连锁企业解决中央厨房问题，也就是说餐饮企业只要负责做品牌、做渠道，由我们来进行菜肴的深加工。”同时冀人伶强调，公司已经注资杭州的一些餐饮连锁企业，针对办公室白领的“午餐困难”推出网上订餐等业务。她希望，今年公司在国内市场的比例能够达到10%。
“我们是逐渐从内销转到外销市场的，虽然现在外销比例不高，但我们的目标是将外销扩大到50%的份额， ，实现公司内外销两个市场动态平衡、相得益彰的发展格局。”浙江跃腾水产食品有限公司常务副总经理赵海燕说，公司原先是以国内市场为主，2010年起，公司开始从事农产品出口，去年公司的出口额约为620万美元，占总销售额约16.5%。赵海燕认为，国内市场竞争太激烈，一方面南美白对虾的养殖总量逐年扩大，2001年，仅萧山的白对虾养殖面积就有200亩左右，2006年，面积迅速扩大到七八万亩，2009年以后，养殖面积达到了近10万亩；另一方面她认为，南美白对虾的冻品市场产品混乱，许多产品未严格执行QS标准，造成市场的无序竞争。受一系列因素影响，这家企业才开始了拓展外销之路。
“但国外的月亮也不一定圆，企业在应对一些国家设定的各种贸易规定的同时，还要面临客户因各种理由更改订单的可能。订单下了，并不代表生意就能做成，农产品的价格常有起伏，比如说今年5月，对虾会逐渐上市，当客户觉得今年的对虾价格将低于订单上的价格时，就很有可能取消之前的订单。”赵海燕表示，今年年初就曾有一笔订单因此而被减少数量。
提升附加值、抢占新市场、加强风险控制……
农企要用多手段规避外贸风险
中国出口信用保险公司浙江分公司营业部（以下简称“浙江信保营业部”）相关工作人员透露，目前有近130家农产品出口企业投保出口信用保险，其中大多为大规模经营的农产品出口企业。
“目前我国企业，特别是农产品出口企业，风险管理意识薄弱，很多出口企业应收账款没有任何保障措施。”浙江信保营业部工作人员表示，一些出口企业认为，跟客户做了多年的生意，从来没有发生问题，怎么会有风险。实际上，从浙江信保营业部赔案的统计数据来看，随着金融危机对实体经济影响的加深，发生在老客户、大客户身上的赔案呈增长趋势。
浙江信保营业部相关人员表示，去年某出口企业按要求出口一批蘑菇头到乌拉圭，货物到港时，买方称由于价格问题，将放弃给企业的预付款并拒绝接收货物，该出口企业只能匆忙寻找新买方出售货物，不但货物价格出现近一半的损失，还得承受大笔的滞港费用，损失严重。“农产品往往存在附加值低、季节性强、加工深度不足、价格涨跌不定，导致买家拒收风险相对较高。”该工作人员认为，农产品出口企业要随时关注市场信息，注意市场行情的波动；同时也要关注买家所在国的政治、拖欠等风险，谨慎选择买家，严把质量关，不给买家违约留下借口。
面临越来越多的压力和挑战，浙江柳桥实业有限公司董事长傅妙奎认为，当务之急是带领企业做进一步的转型升级，加速新产品的研发、抢占新兴市场，同时不断地拓展国内市场，在国内树立自己的品牌。
杭州中格富进出口有限公司是一家主要从事冷冻蔬菜出口的企业，2012年第一季度，它的出口订单就较往年减少了近10%，这让总经理邱云幸有些苦恼。“订单减少的最大原因就是出口价格的上涨。”邱云幸说，两三年前，工人的平均基本工资是1500元/月，现在已上升到1800-2500元/月，涨幅达到20%-60%。不仅如此，租金、农药、化肥价格都在涨，折算一下，这是一笔不小的数目。为了减少用工成本，邱云幸开始在这方面寻找对策。
“还有一个重要的方法，就是提高产品附加值。”邱云幸说，单纯出口蔬菜，利润并不高，再加上气候、国外市场的波动，冰冻蔬菜的出口面临较大的风险。“相较于非洲等欠发达地区，我们的原材料成本太高，出口数量难以上涨。”邱云幸说，公司另辟蹊径，坚持创新，将眼光投射到高端客户上去，研发配菜、混合菜等，每年再争取研制5-10种新产品，迎合市场。邱云幸举了混合菜的例子，假设一个混合菜由五种不同的蔬菜组成，每种都占20%，虽然乍一看原料的变化不是很大，但这较单独销售，价格可以提高20%以上。
