（湘潭晚报记者 武慧 通讯员 彭德常）湘潭工商通过四道环节加强食品安全市场监管，在全市创建了489户食品安全示范店。4月23日，在我市召开的全省工商系统食品安全监管暨消费者权益保护工作会议上，市工商局这种对食品安全市场的监管方式，作为经验向全省工商系统进行推广。
市工商局首先从建立健全“食品安全示范店”的内部管理制度入手，实现“食品安全示范店”不达标的可追溯管理，积极推行“农村食品安全示范店”监管制度，改善农村消费者购物环境。同时，严把进货关，构建食品“安全通道”。工商部门引导“食品安全示范店”经营户从渠道正规的连锁配送店和食品店进货，拒绝进无检验报告和无合格证明的食品。
“食品安全示范店”创建成功后，工商部门分管片区的执法人员，还会定期对这些店铺进行回访，督促经营户严格执行进货查验、索证索票和台账制度等。同时，工商部门将管片干部的照片和联系电话公布在“食品安全示范店”的显著位置上，获得了良好的社会反响。
经过公示命名的“食品安全示范店”，工商部门将进行定期或不定期的复核。已经授牌的“食品安全示范店”，如果出现一年发生质量投诉在三件以上的将被取消“食品安全示范店”资格。
