东北网4月17日讯 记者从市食品药品监督管理局了解到，从现在起，牡丹江市及所属县(市)5000余家餐饮企业将实行餐饮企业量化分级管理，所有餐饮企业将被分为A、B、C三个等级管理，并在餐饮企业显著位置公示，让顾客明明白白消费。
据介绍，现在许多顾客到餐馆就餐，无法判断其食品卫生状况。为使顾客明明白白消费，保障其知情权，根据国家及省相关部门的要求，牡丹江市及所属县(市)的餐饮企业将实施三级管理制度。将按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则，今年，市食品药品监督管理局将以大型以上餐馆、学校食堂(含托幼机构食堂)、机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位为重点，加快推进监督量化分级管理工作。
据了解，从现在起至年末，市食品药品监督管理局将根据食品安全相关法律法规，将规模较大餐饮企业评出A、B、C三级，A级为食品卫生状况优秀，B级为良好，C级为合格，不合格的将被取缔。餐饮企业被分成不同等级后，将通过全国统一制作的食品安全等级公示牌进行公示，并张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级，供顾客就餐时参考。明年起，将对乡镇或偏远街巷的餐饮企业的食品卫生状况进行公示。
此外，餐饮企业分级实行动态管理，每年至少复查一次，重新确定等级。同时，对于经营其间发生食物中毒等食品安全事件的餐饮企业，将根据情节轻重降低其等级或责令停业。
