近日，市食品药品监管局部署餐饮食品安全专项整治，要求全系统集中力量、集中时间，迅速开展餐饮食品安全专项检查。
一是突出抓好小餐饮整顿规范。对小餐饮全部登记备案，取缔流动小餐饮，各县（市、区）局要结合本地实际，出台本辖区的登记标准条件，并实现小餐饮标识统一、亮证经营、持证上岗。二是扎实开展餐饮食品安全示范创建工作。全市年内要完成2个省级餐饮安全示范县、2条餐饮安全示范街；每个县（市、区）创建1—3个省级餐饮安全示范店和1个示范学校食堂。各县（市、区）局要创建3—5个市级餐饮安全示范单位。三是将餐饮食品安全监管职责进一步细化到科室、细化到具体工作人员，确保每个企业有人监管、每个监管人员有监管对象，形成全覆盖、网格化监管机制，一周之内，上墙公示。四是继续开展餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂专项整治，强化乳制品、食用油、肉类、酒类、调味品等重点品种的综合治理，加强案件稽查。对餐饮服务环节故意非法添加、使用地沟油的行为实行“零容忍、全移送”。全面开展旅游景区、机关食堂、医院食堂餐饮安全监督检查，联合住建部门开展建筑工地食堂餐饮安全专项整治，监督检查覆盖率达到100%，及时查处制售伪劣假冒食品违法行为。（刘建军）
