近日，寻甸县食品药品监督管理部门会同教育、农业、工商、卫生等部门与学校、供餐单位签订食品安全责任书，建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关、责任到人，确保学校食堂食品安全。
记者了解到，寻甸县中学、小学、幼儿园设立食堂174个，在校就餐学生达38230人。为进一步加强农村义务教育学生营养改善计划的实施，该县建立学校食堂食品安全“八个必须”制度，坚决防止重大食物中毒事件的发生，确保学校师生身体健康和生命安全。即学校必须建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制度；学校必须提供符合卫生标准的饮用水，对将水窖和水箱作为自备水源的学校，指定专人管理，加盖加锁，定期消毒；学校食品从业人员必须持证上岗；学校食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准；学校食堂必须规范使用食品添加剂；学校食堂和副食品店必须持证合法经营；学校食堂和副食品店必须严把食品采购进货关；学校食堂必须坚持每天保洁。（完）（记者 余 红 通讯员 赵光超 马兴有）
