淮安新闻网4月14日讯（通讯员 董志武 记者 刘华 ）只有对餐饮具集中消毒单位进行有效监管，才能确保消毒餐饮具的卫生。那么如何进行有效监管？昨日上午，参加全国餐饮具集中消毒单位监管研讨会的各地代表齐聚淮安，就这一问题进行为期两天的交流和讨论。出席会议的有卫生部卫生监督局副局长王雪凝、省卫生厅副厅长胡晓抒、副市长仲柯以及来自全国各地的代表。
仲柯在致辞中指出，这次会议选择在淮安召开，是对淮安餐饮具集中消毒单位监管工作的充分肯定、大力支持和有力推动。淮安高度重视卫生工作，在餐饮具集中消毒单位监管上建立了“三二四”工作机制，强化全环节监管，取得了显著成绩。目前持证经营的餐饮具集中消毒单位有22家，随着卫生监管力度的不断加大，今年一季度消毒餐饮具的合格率已达到85.8%。
