天津北方网讯：“超市的临期食品专柜设得非常好，还没到期的食品，价格划算，又不影响食用，很多老百姓都愿意直奔这里。”消费者张大娘对河西区乐购超市设立的临期食品专柜赞不绝口。这就是河西区工商局积极探索新型监管模式，推进大型超市临期食品管理的成果。
记者在现场了解到，大型超市商品中仅食品就有几万种，由于不同食品保质期不同，为消费者选购、企业管理带来不便，容易引发食品安全事故和消费纠纷。今年以来，工商河西分局不断强化流通领域食品安全监管，将打击销售过期变质食品违法经营行为和加强临期食品监管作为工作重点，积极探索新型监管模式，推进大型超市临期食品管理。目前，河西区乐购超市、世纪联华超市等全面实施了临期食品管理，其他超市和食品销售单位正在逐步推开。今年一季度，河西区工商局及消协受理的由食品保质期引发的消费者申诉呈明显下降趋势。
一是推进行政指导，使企业自觉自愿参加。食品管理科和工商所干部深入辖区内的大中型超市，宣传讲解加强临期食品管理的重要性，并与超市签订了160余份《行政指导提示书》。组织辖区14家大型超市负责人召开临期食品管理行政指导专题会议，督促各超市认真学习分局制发的《行政指导提示书》中临期食品管理方面的内容，切实做好临期食品的管理。
二是帮助企业制定临期食品管理各项制度。超市设专人负责此项工作，依托企业内部数据库每天对临期食品进行筛选，并由专人负责对商品进行自查登记台账，建立了临期食品自查制度、销售制度、过期食品跟踪制度等。
三是设立超市临期食品销售专区。设立临期食品销售专柜，将临期食品与正常销售的食品在标签上区别开，并在专柜销售，同时建立了临期食品销售制度。按照品种进行分类，乐购超市已将临期食品分为四类：果蔬类、水产类、烘焙类、酱货类，建立过期食品后续跟踪制度和临期食品品种职责分工制度。
四是设立临期食品专区的标牌，在醒目位置悬挂，提示消费者此区域销售的食品为临近保质期产品，明示消费者购买后在保质期内食用完毕，做到明码标价，明示价格、折扣标准。维护了消费者的知情权，使消费者得到实惠，加快超市商品流转效率，有效降低了消费纠纷和食品安全事故隐患的发生。
五是工商部门严格督导检查临期食品管理落实情况，规范商家经营行为。通过日常巡查，规范超市承担对临期食品在保质期内的质量安全责任、退换货责任、兑现承诺责任，及时处理临期食品消费投诉，保障消费者的合法权益。
