这些天，德清乾元长桥农贸市场的马惠强除了日常工作外，还多了一个“食品安全专管员”的头衔。每天一早，他都要对入场食品经营者的营业执照、食品流通许可证进行审查。对未取得相关证照的，不允许其入场经营。
日前，县工商局在原有农贸市场监督管理的基础上，将对德清20个农贸市场逐步推行食品安全专管员制度，实行定人定岗定责，加强对农贸市场的食品安全监管，保证市民买到放心菜。
“食品安全专管员”的职责可不少。通过电子显示屏、公示栏、悬挂横幅等多种渠道，对不同群体开展相关法律知识宣传教育，并对市民、消费者重点讲解食品原料、储存、制作、烹调、消费等食品安全基本常识。
做好经营户建档和索证索票工作。“食品安全专管员”还需与市场商品准入办公室分工协作，做好经营户信息、商品资料的收集，商品准入办公室做好录入建档和分类保管。每周对入场食品经营者的经营环境、条件和所有入场的食品进行检查，对可疑受污染的食品通知检测人员进行快速抽样检测，督促存在问题的入场经营者及时采取整改措施。
突发应急类食品安全任务自然也少不了“专管员”。遇到重大食品安全事故时，专管员应迅速根据预案启动应急响应，按规定及时上报和积极处置，防止食品安全事故的扩散和蔓延。
