近日，在杭州的广告牌上有个很醒目的标题：巴里，幽门螺旋杆菌好喝吗？
巴里是谁？是诺贝尔奖医学奖得主。巴里·马歇尔证明了幽门螺旋杆菌是引发消化性胃溃疡的罪魁祸首，与沃伦共同获得2005年诺贝尔奖医学奖。
他日前来到杭州，4月8日做客浙江省科协与本报联合主办的科学会客厅。
今年61岁的马歇尔，早已不再留着他上世纪70年代时候酷爱的长头发、小山羊胡子的造型，现在的巴里，留着短发，胡子刮得滴刮干净，人显得相当精神。
身材魁梧的马歇尔，穿着T恤，笑眯眯地走到台上。
他给大家讲到了几个很常见的关于胃溃疡的问题，很实用。
问：胃溃疡是因为饮食习惯差，压力过大造成的？
答：幽门螺旋杆菌才是罪魁祸首。
这是个很经典的段子：当年，马歇尔提出幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡的细菌，正好和学界主流的观点相悖。
学界普遍认为，得了胃溃疡，才会产生幽门螺旋杆菌，而胃溃疡的致病原因，只是压力。因此马歇尔得证明这个先有鸡还是先有蛋的问题。
他的方法很简单，给实验动物喝幽门螺旋杆菌，再做胃部内窥镜，看看长没长这菌。但是都没有得到良好的实验效果。
马歇尔就亲自代替荷兰猪上阵，他喝下了一瓶含有数以亿计幽门螺旋杆菌的培养液。几天后，他开始呕吐，反胃，更尴尬的是，夫人告诉他：“你口臭。”
马歇尔乐了，因为他“如愿”地患上了胃炎，并且用抗生素和抑酸剂“神奇”地恢复了健康。
在马歇尔“卧薪尝胆”之前，人们认为胃溃疡是由于压力过大，或不良的饮食习惯等造成的，胃溃疡被当成是一种反复发作、难以治愈的疾病。
马歇尔的发现，打破了人们的错误认识，他揪出了导致胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的元凶——幽门螺旋杆菌。“如果你长期感觉胃部不适、胃胀痛、胃酸、口腔异味，可能是感染了幽门螺旋杆菌。”
问：幽门螺旋杆菌从何而来？
答：“幽门螺旋杆菌是吃进去的”。
幽门螺旋杆菌是存在于人胃黏膜中的一种重要致病菌，它主要的传播方式是口口传播，简单地说，幽门螺旋杆菌是吃进去的。吃了不干净的食物，喝了被污染的水，容易感染幽门螺旋杆菌。孩子和成人都是细菌的目标。
中国人爱吃大桌菜，一家人里一旦有人感染了细菌，其他家庭成员在共餐的时候极容易感染。
幽门螺旋杆菌传染不仅仅局限于成年人，儿童也会感染，而且感染率会随年龄的增长而增高。
还有不少孩子，喜欢吃路边摊位的食品，这也会给幽门螺旋杆菌可乘之机。
马歇尔说，从小培养良好的卫生习惯，注意个人卫生，家庭餐具清洁，消毒，洗净生食蔬菜，才能把幽门螺旋杆菌挡在门外。
问：现在都市里老老少少的有胃病的人不少，大家很害怕做胃镜——就是插根管子到胃里照。想想就心慌。有没有别的办法了？
答：得胃病不用做胃镜，吹口气就行。
这又是马歇尔的一大贡献。他发明了一种吹气法，花个15分钟，吹口气，就能发现你胃里有没有幽门螺旋杆菌。
现场的志愿者吞下一片药片，马歇尔打消大家的顾虑：“这不是细菌，这是医学材料，完全对身体无害。”药片到胃里以后，会分解，幽门螺旋杆菌会破坏它的化学成分，然后跟着呼出的二氧化碳，一块冒出来。
所以，志愿者吞下药片后十分钟左右，只要对着一个小小的呼吸设备吹气，就能通过数据，来判断你的胃里有没有幽门螺旋杆菌。相应的治疗和养胃方案，就能跟进。
