北京4月7日消息（记者王伊莉）据中国之声《新闻纵横》报道，从4月6日开始到4月25日，《北京市食品安全条例（修订草案送审稿）》开始在首都之窗网站上向广大北京市民征集意见，市民登录首都之窗和北京市法制办网站，均可发表对该草案的看法和建议。
北京是一个特大型的消费城市，所以说这一次的《食品安全条例》草案它借鉴了香港等地按照行业类别来发放食品牌照的经验，也就是说，会按照21种具体行业类别来实施食品的生产许可，食品的流通许可，餐饮服务许可，保健、食品生产经营许可，经营许可证的颁发。本次草案还要求强化食品安全的可追溯体系和信用监管，根据信用程度的不同，对相关的企业实行分类分级管理，并且设定行业的进入规定。如果因为食品犯罪而被追究刑事责任的，将终不得投资食品行业，从事食品生产经营活。同时相关部门也将建立制度，通过电视、广播、报刊、网络等媒体进行违法行为公示曝光。
对于一些使用非法食品添加剂和地沟油的黑心企业，这一次草案要求进一步加强餐厨废弃油脂的管理。要求北京市实行餐厨废气油脂排放制度和资源化的管理，任何单位或者个人在没有经过允许的情况下，不可以回收或者是运送和处置餐厨废弃油脂，禁止将这些废弃的油脂直接排放到城市污水管道中，从源头上加强了对地沟油的防控。同时任何食品加工单位都不可以用废弃油脂为原料，也就是说用地沟油为原料来做食品加工的使用油，或者用这种地沟油为原料来加工制作食品。草案还要求建立食品添加剂的使用记录和相关的销售牌照，对亚硝酸盐、硝酸盐等可能因为滥用而危害我们人体身体健康这种食品添加剂、调味料的购买、存放和使用加以规范。一旦有食品加工单位违反了上面说的这些条例，将会面临严重的处罚，甚至是停业。
