从本月开始，广州市工商局制定的《广州市食品超市经营管理规范》（下称《规范》）正式生效实施，有效期3年。该规范共48条，堪称史上最严，对食品超市品种经营、质量检验、食品信息公示等作出了详细的规范。
那么，广州食品超市是否能“按章办事”呢？记者近日连续走访多家大型超市及中小型超市，发现几乎没有超市能够百分百达标，好又多、百佳、吉之岛、乐购等大型超市均存在一定问题，中小型超市的情况更为严峻；没有设置食品安全信息公示栏、食用农产品没有标注采摘日期和供货商、散装食品保质期不明、即食熟食没人销售管理等问题屡见不鲜。
镜头一
乐购、好又多等未见食品安全信息公示栏
《规范》第四十条、第四十三条、第四十四条规定：食品超市应当在超市入口处或者入口通道上设置食品安全信息公示栏；应公示委托抽检或者每日抽检信息；公示近一个月内退市的食品信息。
昨日上午，虽然是工作时间，位于中山六路的乐购超市生意仍然不错。记者走进超市入口，一楼电梯处设有很多促销折扣信息，但未见食品安全信息公示栏。随后，记者乘坐电梯上了二楼，在蔬菜水果等农副产品销售区域，记者在众多的宣传海报和促销信息中，也未找到任何食品安全信息公示栏；在即食熟食、农副产品、冷冻产品等各个销售区域，同样没有发现公示栏的踪迹。
在好又多天利店，记者从入口进去直接上二楼，副食杂货日用品等摆在货架上，未见有食品安全信息栏。记者询问了工作人员，大多数人并不知情、一销售人员告诉记者，一楼入口处是好又多的信息公示栏。记者看到，该公示栏处贴着招聘信息和各种打折促销信息。在吉之岛天河城店，从蔬菜水果区域一直转到即食熟食区域，也没有看到食品安全信息栏。
镜头二
农产品来源不详，发霉菜花特价卖
《规范》第二十五条规定：食品超市经营的食用农产品，应当在容器、外包装或者货架上标明食用农产品的名称、采摘（收获）日期、保质期、供货商名称及种植（养殖）者名称等内容。
昨日中午，在好又多天利店一楼的蔬菜瓜果销售区域，香菇、金针菇、土豆、黄瓜等琳琅满目。记者拿起了其中两包香菇、金针菇，只见标签上标有名称、价钱和包装日期，而非采摘（收获）日期。记者咨询工作人员，她表示，蔬菜水果的保质期都很短，是成箱运送的，所以不存在生产日期。“蔬菜是否变质肉眼可见的，我们都卖得很好，一两天肯定能卖完的。”该工作人员表示。
在天河城吉之岛蔬菜水果销售区，供应着大量散装销售的水果，如澳洲无籽青提、红提、密梨，澳洲桃驳李等，然而，货架的标签上只是简单标注产地、重量和单价等信息，而采摘（收获）日期、保质期、供货商名称及种植（养殖）者名称等内容一概全无。
中小超市的情况更加严峻。前日，记者走访了天河区石牌的美华百货、荷光路的佳盛天和超市以及上社的礼加诚超市，对于食用农产品，超市只标明了名称与价格。在礼加诚超市，货架上大概有十多棵娃娃菜，但几乎都已经发黄、长虫，依然打了1.68元一斤的特价出售。更有农产品特价区，把发霉的菜花、干瘪的莴笋、发芽的土豆混在一起，以特价0.98元一斤出售。
这些菜还能吃吗？产地是哪里？当被问及这些问题时，超市销售员却不理不睬，直接回避问题走开。
