记者从3月26日召开的食品安全工作汇报会议上获悉，承德市食品安全工作不断加强宣传教育、严格市场准入、创新监管手段、注重示范引领、加大打击力度，2011年食品安全形势趋稳向好，没有发生重大食品安全事故。
2011年全市累计排查各类食品经营单位11万家次，销毁不合格食品216公斤;抽查各类食品及相关产品27655批次，综合合格率98%以上。淘汰取缔生产企业、食品生产加工小作坊、食品经营单位、餐饮服务单位等共计407家;在全市1150家食品批发商、大中型超市、批零兼营经营户安装了食品安全监管软件，电子备案食品类别达69207种。
为确保食品市场安全稳定，集中解决突出问题，我市先后开展乳制品、地沟油、瘦肉精、添加剂、酒类和保健品专项治理。查处因索票和标识标签不清违规销售食用油4起，共计1.9吨，抽检食用油27批次，检验全部合格，未发现生产加工地沟油行为。抽检葡萄酒、白酒135个批次，查扣假冒啤酒和白酒2238瓶(罐)，封存疑似假冒伪劣葡萄酒454箱。抽检减肥类、降糖降压类、抗疲劳类等易添加药物的保健品28个批次，通报19种存在质量问题的保健食品预警信息。
