注水牛肉？晋江就有一家，屠宰场还很大
牛还没断气就注水，直到被宰割成肉块
这里的牛肉，销量很大
海都闽南网讯 3月30日上午，本报《农贸市场现疑似注水牛肉》报道出街，市民陈先生就致电海都热线通968111，披露一家位于晋江青阳街道洪宅垵的屠宰场，希望记者调查并反馈给部门。
昨日凌晨，记者暗访。现场触目惊心：活牛刚被放血，尚未断气，屠夫就将一根水管插进牛的心脏注水，直到牛被宰割成肉块为止。
凌晨3时，前来拉肉的络绎不绝。记者跟踪两路，一车拉到了厦门，一车则拉到新门街菜市场里的一家牛肉店。
晋江市经贸局方面收到记者反馈后，非常重视。今日凌晨1时，晋江市经贸局联合多部门现场执法。
【直击杀牛注水】
牛刚被宰杀，水管就捅进脖子
昨日凌晨1时许，记者进入晋江市青阳街道洪宅垵屠宰场。
屠宰场占地1000多平方米，没有任何牌子，周边则是成片的普通民宅。现场估测，屠宰场约30个屠宰间，每间两三个屠宰工人。少数几间是杀猪的。每个屠宰间的前面，留有牛的粪便和血等。
记者目击了宰牛注水全过程。一头牛被用缰绳拉进屠宰间，缰绳系在地板的铁钩上，屠夫手拿铁锤将牛击昏。接着，屠夫将牛翻身，用刀插进它脖子放血。随后，屠夫拿起一根连接着水龙头的塑料管，捅进牛脖子或心脏里，然后拧开水龙头。
此时，记者看到，牛奋力地挣扎四条腿，几下后就一动不动了。渐渐地，牛的肚子开始膨胀，像吹足了气一样，嘴巴则开始流出水来。
一直在注水，直到被宰割完
屠宰工人问记者做什么的，记者说“新开的酒楼，帮老板来采购的，问问你们这的价格”。
虽然记者很担心暴露身份，但也许来此买肉的人太多，这些人没有警觉。
