在日常生活中我们经常会遭遇一些有毒的东西，例如，汽车尾气中的铅容易导致小儿铅中毒，水果蔬菜中的残留农药如果没有清洁干净，将不利于健康。在中医中，确实有关于“毒”的说法，不仅包括这些外源性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是“毒”的一种。许多所谓的“毒素”都是从日常饮食中带来的，自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒解毒的功能。
从体表的征兆，可以得知毒素的藏身之处，以下是毒素堆积在五脏所突显的特征：
1 肝有毒素：指甲表面有凸起的棱线，经前乳房胀痛、情绪易怒、抑郁不欢、口苦胸闷。
2 心有毒素：舌头溃破、心悸失眠、多梦、胸腔闷痛、额头长青春痘。
3 脾有毒素：食欲不振、四肢沉重、身体困乏、食少体胖、便溏多痰、口臭。
4 肺有毒素：皮肤干燥暗沉、便秘、易悲伤、容易感冒。
5 肾有毒素：水肿、腰酸、足跟痛、女子经血量少色暗、男子性欲下降、精虫减少、下巴长青春痘。
